Курица с грибами — идеальное сочетание! А куриные фрикадельки в сливочно-грибном соусе — это еще лучше! Нежные, ароматные и такие домашние! КБЖУ на 100г: 114/11/5/6.
Фрикадельки:
1 кг куриного филе
150 г тыквы
60 г риса
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
около 0,5 ст.л. соли
базилик
перец по вкусу
Грибной соус:
300 г шампиньонов
1 большая луковица
кусок сливочного масла для жарки
750 мл сливок 10%
1 ст.л. муки
около 0,5 ст.л. соли
карри по вкусу
Куриное филе вместе с луком и чесноком измельчаем на мясорубке.
Тыкву натираем на терке.
Рис отвариваем.
В куриный фарш добавляем тыкву, рис, соль и базилик. Хорошо перемешиваем.
Формируем фрикадельки, выкладываем их на противень. Я застилаю его антипригарным ковриком.
Выпекаем при 190°С около 20-25 минут.
Шампиньоны мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле.
Добавляем к ним мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне еще около 3-5 минут.
Засыпаем муку и перемешиваем.
Вливаем сливки. Добавляем соль и карри. Доводим до кипения и тушим около 5-7 минут на среднем огне.
Фрикадельки перекладываем в кастрюлю или глубокую сковороду. Заливаем грибным соусом и ставим тушиться примерно на 10 минут после закипания.
Подаём с любимым гарниром.
В этом году попробовала новый рецепт дрожжевых куличей. Меня он заинтересовал тем, что здесь не…
В этом году решила приготовить царскую заварную пасху. Добавила в неё манго, малину и фисташки.…
Ещё один вариант выпечки из теста Фило на цельнозерновой муке. В одной из прошлых публикаций…
Фарината — тонкая лепёшка из нутовой муки. Для её приготовления нужно всего 3 ингредиента: нутовая…
Люблю разную выпечку на простом бездрожжевом тесте: лепёшки, чуду, кутабы. Готовить её быстро, продукты доступные,…
Постный торт с песочными шоколадными коржами и ароматным малиновым кремом. Этот десерт можно назвать диетическим,…