Легкий рецепт пиццы на сковороде

Когда внезапно захотелось чего-нибудь вкусненького, а желания тратить время нет, то готовлю такую пиццу. Конечно, она отличается от настоящей пиццы на дрожжевом, выдержанном тесте, но тоже очень вкусно!

Сохраняем рецептик на 8 штук:

Тесто:
300мл кефира
1ч.л. соды
0,5ст.л. соли
0,5ст.л. сахара
чеснок сушеный
базилик
400-450г муки
1ч.л. разрыхлителя

Начинка:
Колбаса
Сыр
Можно использовать любую, что найдется в холодильнике:-)

Томатный соус:
200г томатов
1ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
немного чили
базилик

Готовим тесто

Соду добавляем в кефир и оставляем минут на 10-15.
Добавляем соль, сахар, базилик, чеснок и все перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем. Всыпаем в кефир и замешиваем тесто. В зависимости от муки может уйти разное ее количество. Тесто не должно быть тугим.

Готовим соус

Томаты, чеснок измельчаем в блендере. Добавляем масло и любые приправы. Хорошо перемешиваем. Я готовила с черри, они чуть сладковатые, поэтому сахар не добавляла. Вы смотрите по своим томатам. Соль тоже не добавляла, т.к. ее потом от колбасы и сыра тоже хватает.

Тесто разделяем на 8 частей. Берем один шарик, раскатываем тонкую лепешку.

Сковороду чуть смазываем маслом, но это необязательно. Жарим с одной стороны на медленном огне. Переворачиваем. Сверху размазываем соус, потом начинку и сыр. Накрываем крышкой и готовим, пока сыр не расплавится. По времени это очень быстро, где-то около 2-х минут.

Видеорецепт: