Всегда готовлю плов по такому рецепту, мясо использую разное. Готовила и с говядиной, и с курицей, и с индейкой. В этот раз была свинина, с ней и сделала.
1кг свинины
500г моркови
2 средние луковицы
1 головка чеснока
400г пропаренного риса
карри
хмели-сунели
соль
Рис замачиваем на 1-2 часа в холодной воде.
Мясо нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем на разогретую, смазанную маслом сковороду, обжариваем на сильном огне несколько минут, помешивая.
Сбавляем огонь до среднего. Добавляем нарезанный кубиками лук и натертую морковь. Жарим до легкого золотистого цвета.
Добавляем воду на 1 см выше содержимого сковороды. Солим по вкусу ( у меня 2/3 ст.л.), всыпаем хмели-сунели, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне 15 минут.
Добавляем рис, распределяем по сковороде, но не перемешиваем. Сверху втыкаем очищенные и раздавленные зубчики чеснока. Накрываем крышкой и оставляем готовиться на медленном огне 15 минут.
Добавляем карри, перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем еще минут на 10-15. Выключаем плиту и даем постоять около 10 минут.
КБЖУ на 1 порцию: 433/20/23/36.
Рождественский кекс с клюквой и миндальным кремом — простой вариант выпечки к праздничному столу. Здесь…
Миндальные пирожные макарон с начинкой «Имбирный латте с брусникой». Пряный десерт с новогодним настроением. Крышечки…
Постный кофейный торт, который чем-то напоминает «Тирамису». Это десерт без яиц, молочных продуктов и глютена.…
Муссовые пирожные «Фисташка-Гранат» — нежный десерт, который не может не понравиться. Наиболее традиционным считается сочетание…
Постный салат с овощами по мотивам многими любимой «Сельди под шубой». У меня уже есть…
Вот уже несколько лет моими любимыми пряниками остаются пряники Козули, рецептом которых я ранее делилась.…