Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Белковый ленивый пирог с творогом и яблоками. Я готовила его с тестом Фило, но аналогично можно делать и с тонким лавашом. Основа этого ПП десерта — творог и яблоки, теста мало, за счёт этого пирог получается низкокалорийным, с большим количеством белка. Но количество листов теста — на ваше усмотрение. Начинка может быть любая. Мне нравится вариант с творогом, зеленью, сыром, ещё недавно готовила с камамбером, творогом и грушей, очень вкусно.
ПП пирог размером 12х21х3 см, весом 770 г:
240 г яичных белков (у меня 30 г сухого белка + 210 г воды)
7 г сахарозаменителя = 70 г сахара
щепотка соли
ванилин
100 г молока
2-4 листа теста Фило/лаваша (23 г 1 лист)
200 г творога
1 большое яблоко (240 г)
50 г клюквы (по желанию)
Яичные белки соединяем с сахаром, солью, ванилином, молоком. Хорошо перемешиваем.
В творог нарезаем яблоко, перемешиваем.
Форму застилаем хорошим пергаментом и немного смазываем маслом.
В качестве теста я использовала листы Фило, но можно готовить с тонким лавашом. Количество листов определяйте сами. Я использую всего 2 листа теста Фило общим весом 46 г, чтобы снизить калорийность десерта.
Выкладываем первый лист теста/лаваша, чтобы края свисали с формы. На дно укладываем половину творожной начинки. Я ещё добавила клюкву.
Выливаем немного белка с молоком, сверху укладываем кусочки второго листа теста.
Выкладываем вторую часть начинки, клюкву, заливаем белком с молоком.
Подгибаем края теста, закрывая ими верх пирога. Придавливаем, чтобы немного смочить их в начинке.
Выпекаем при 180°С около 35-45 минут. Смотрите, как подрумянится верх пирога.
Достаём из духовки. Извлекаем пергамент с пирогом из формы, переносим на решётку, аккуратно отделяем бумагу по бокам. Даём пирогу немного остыть.
Переворачиваем пирог, отделяем бумагу, даём десерту полностью остыть. Можно убрать его в холодильник. Так он станет плотнее, будет лучше держать форму при нарезании.
КБЖУ на 100 г примерно: 73/9/0.6/8. Творог и молоко у меня обезжиренные, тесто Фило 228 ккал на 100 г.
КБЖУ на весь пирог: 565/68/5/62.
Шоколадная творожная запеканка без муки и манки
ПП ватрушки из теста Фило с рикоттой
Белковая ПП пицца на творожном тесте
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Эта шоколадная творожная запеканка с вишней мне чем-то напоминает чизкейк, но более плотный. Я не…
Более полезный и диетический вариант знаменитого торта «Карпатка». Такой десерт понравится даже тем, кто не…
Простой рецепт выпечки на скорую руку из теста Фило. Треугольники на сковороде с творогом и…
Продолжаю делиться рецептами из теста фило. Сегодня — ПП ватрушки с рикоттой. Пожалуй, это моя…
Простой рецепт ПП десерта в стакане. Сегодня у меня трайфлы по мотивам торта «Наполеон». Конечно,…
Обалденный пирог с индейкой, грибами и брокколи из теста Фило. Белковый, сытный и очень вкусный!…
View Comments
Нежнятина невероятная получилась, даже не скажешь что это пп десерт, мы съели враз)))
Жанна, рада, что пирог понравился. Я сама его несколько раз в неделю готовлю, обалденный десерт.😊