Пышный пирог с ягодами и фруктами

Мой любимый пирог из серии «Быстро к чаю». Готовить его можно с любыми ягодами и фруктами. В этот раз я сделала с тыквой, апельсином и добавила замороженную иргу.

Ингредиенты на ягодный пирог 30х33 см:

300 г сливочного масла комнатной температуры
200 г сахара
щепотка соли
6 яиц
ванилин/ванильный экстракт
400 г пшеничной муки
10 г разрыхлителя
любые ягоды/фрукты

Как приготовить ягодный пирог

Масло соединяем с сахаром, солью, ванилином. Взбиваем до однородной массы.

Постепенно вводим яйца, продолжая взбивать.

Муку перемешиваем с разрыхлителем, отправляем в масло. Взбиваем, чтобы объединить ингредиенты.

Тесто будет густым.

Выкладываем его на противень, распределяем.

Сверху укладываем любые ягоды или фрукты, немного вдавливая их в тесто. Я сейчас у родителей, у нас осталась тыква с апельсинами от компота, отправила их в пирог. Также добавила замороженную иргу. По количеству ограничений нет. Я прямо плотно выкладываю начинку на тесто.

Выпекаем при 180°С около 35 минут.

Достаём их духовки, даём немного остыть на решётке.

Пирог получается пышным и, благодаря ягодам/фруктам, сочным. Часто пеку его, когда нужно что-то быстро приготовить к чаю.

Другие мои рецепты выпечки:

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.