Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Шоколадный десерт с киноа и вяленой клюквой без яиц, молочных продуктов и глютена. Можно немного позволить себе, даже если вы придерживаетесь правильного питания. Киноа приятно лопается во рту и хорошо сочетается с хрустящим тёмным шоколадом. Такие веганские батончики можно дополнить любыми сухофруктами и орехами. Изначально в этом рецепте предусмотрено использование воздушной киноа. У меня есть только воздушный рис, поэтому я решила взять обычную киноа, приготовить её и отправить в десерт. Результат мне понравился.
11 штук диаметром 7 см, общим весом 350 г:
50 г киноа
около 80 г воды
200 г тёмного шоколада
70 г вяленой клюквы/любые орехи, сухофрукты
Киноа промываем. Сухую сковороду разогреваем, отправляем на неё киноа. Обжариваем на средне-медленном огне, постоянно перемешивая. Жарим до светло-золотистого цвета. Когда киноа начнёт лопаться, наливаем около 80 г горячей воды, накрываем крышкой. Варим, пока жидкость практически полностью не выпарится. Открываем крышку, даём оставшейся жидкости полностью выпариться. Постоянно перемешиваем киноа. Выключаем плиту, даём полностью остыть.
Киноа, приготовленная таким способом, получается рассыпчатой. У неё будет золотистый цвет и более яркий ореховый вкус.
Для этого десерта можете использовать любой шоколад. У меня тёмный. Шоколад топим на водяной бане или в микроволновке импульсами по 20 секунд, каждый раз перемешивая.
В растопленный шоколад отправляем киноа и вяленую клюкву. Перемешиваем.
Выкладываем на лист пергаментной бумаги, придавая любую форму. Можно выложить единым пластом, дать немного застыть и нарезать на батончики. Я сделала десерт в виде печенья.
Убираем в холодильник на 1 час.
Этот веганский десерт получается очень вкусным. Шоколад приятно хрустит, киноа лопается во рту, а клюква придаёт кислинку. С добавками экспериментируйте.
КБЖУ на 100 г примерно: 425/8/22/44.
Вкусные и полезные конфеты без глютена, яиц и молока
Веганский лимонный тарт без глютена
Веганское шоколадное мороженое из авокадо
ПП банановое мороженое с фруктами и хрустящей крошкой
Флорентийское печенье | Миндальное печенье без глютена
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Сегодня у меня один из моих самых любимых вариантов воздушной белковой каши. Я соединила овсяные…
Продолжаю делиться своими рецептами белковых каш. Сегодня у меня воздушная гречка с вялеными томатами и…
В последние пару месяцев я подсела на воздушные каши. Чаще для меня это вариант десерта.…
Белковый ленивый пирог с творогом и яблоками. Я готовила его с тестом Фило, но аналогично…
Эта шоколадная творожная запеканка с вишней мне чем-то напоминает чизкейк, но более плотный. Я не…
Более полезный и диетический вариант знаменитого торта «Карпатка». Такой десерт понравится даже тем, кто не…
View Comments
Сначала сомневалась, что будет вкусно, но на удивление мне понравилось. Даже не поймешь что там киноа. В следующий раз орешки еще добавлю.
Елена, 🌷🌷🌷