Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Предлагаю вам приготовить еще одно овощное блюдо. Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков. Особую роль в этом блюде играет соус, который придает овощам пряный вкус.
2 средних баклажана
1 большой болгарский перец
6 маленьких томатов
2 небольших кабачка
3 ст.л. растительного масла
4-5 зубчиков чеснока
3-4 веточки тимьяна
соль
Соус:
300г томатов
2 средние моркови
1 большая луковица
2-3 веточки тимьяна
розмарин
базилик
4-5 зубчиков чеснока
0,5 ст.л. соли
0,5 ст.л. сахара
Томаты с чесноком измельчить в пюре.
Лук и морковь обжарить на сковороде до легкого золотистого цвета. Затем измельчить в пюре.
Перемешать овощные смеси, добавить соль, сахар, травы и поставить на огонь. На медленном огне поварить около 10 минут.
Овощи нарезать очень тонкими кружочками. Посолить.
На дно формы для выпекания (у меня она размером 20х20 см) вылить соус.
Выкладываем гармошкой кружочки овощей, чередуя их между собой.
Чеснок выдавливаем и перемешиваем с растительным маслом. Поливаем этим сверху овощи. Выкладываем на овощи веточки тимьяна.
Выпекаем при 180°С около 40-45 минут.
Белковые творожные оладьи с клюквой — вкусное и полезное дополнение к чаю. По текстуре они…
Пирожные «Кардинал» (нем. Kardinalschnitte) — австрийский десерт с коржами из безе и бисквита. В качестве…
В этом году попробовала новый рецепт дрожжевых куличей. Меня он заинтересовал тем, что здесь не…
В этом году решила приготовить царскую заварную пасху. Добавила в неё манго, малину и фисташки.…
Ещё один вариант выпечки из теста Фило на цельнозерновой муке. В одной из прошлых публикаций…
Фарината — тонкая лепёшка из нутовой муки. Для её приготовления нужно всего 3 ингредиента: нутовая…