Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Простой и быстрый рецепт чизкейка без выпечки. Готовила его в гостях у родителей, быстро к чаю, поэтому сегодня без особой красоты и видео:-) Чизкейк получился очень вкусным, рекомендую!
Возможно, вам будут интересны другие мои рецепты чизкейков:
Шоколадный торт со смородиновым чизкейком
Чизкейк диаметром 22 см, высотой 7 см:
Песочная основа:
280 г песочного шоколадного печенья
140 г сливочного масла
Сырный слой:
800 г творожного сыра
350 г сметаны/натурального йогурта
100 г тёмного шоколада
170 г сахара
ванилин
сок и цедра 1 лимона
250 мл сливок 33-35%
15 г желатина + 90 мл воды
Ягодный слой:
400 г ягодного пюре с сахаром
8 г желатина + 50 мл воды
Печенье измельчить в крошку. Залить растопленным сливочным маслом. Перемешать.
Выложить на дно формы для сборки. Утрамбовать.
Убрать в морозильную камеру до готовности сырной массы.
Желатин залить водой, оставить набухать.
Соединить творожный сыр, сметану или йогурт, сахар. Взбить до однородной консистенции.
Сливки немного взбить, не доводя до мягких пиков. Вылить в сырную массу. Перемешать.
Добавить растопленный желатин. Перемешать.
Разделить массу на две части.
В одну часть добавить растопленный шоколад. Перемешать.
В другую — ванилин, цедру и сок лимона. Перемешать.
Выложить на песочную основу ванильную и шоколадные части в хаотичном порядке. Разровнять верх. Убрать в холодильник примерно на 20 минут.
Желатин залить водой, дать набухнуть.
Добавить растопленный желатин в ягодное пюре с сахаром. Перемешать. В качестве ягодного пюре у меня ароматная мамина земляника в пюре из жимолости.
Вылить ягодное пюре на сырный слой.
Убрать чизкейк в холодильник на 3-4 часа. Мы с ним пили чай уже через час. Но идеально стабилизируется он всё-таки часа через 3.
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Влажные, нежные шоколадные кексы с кабачком покорили моё сердце. Пожалуй, это самые вкусные маффины, которые…
Постный пирог с сочными нектаринами и штрейзелем можно себе немного позволить, даже если вы тщательно…
Самые простые трюфели, которые я когда-либо делала. Эти полезные конфеты готовятся из минимального количества ингредиентов.…
Ещё один вариант моего любимого постного печенья из теста на яблочном пюре. Решила приготовить его…
Кабачки с сыром в духовке — вкусный и лёгкий вариант полезного ужина. Можно подавать в…
Нежный, эффектный и при этом простой в приготовлении десерт в стакане. Сегодня предлагаю вам приготовить…