Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Сделала подборку из 6 рецептов домашнего мороженого, которое я готовила ранее. Здесь вы найдёте простое мороженое, эскимо, фруктовый лёд, ПП мороженое, веганское/постное мороженое.
250 мл сливок жирностью 33%
ванилин
100 г сгущённого молока
1 ст.л. какао-порошка
Холодные сливки взбиваем с ванилином до устойчивых пиков.
Добавляем сгущённое молоко и снова взбиваем.
Я решила ещё сделать шоколадное мороженое. Часть ванильного отложила в отдельную ёмкость, добавила какао-порошок и взбила. Вы можете добавлять любые наполнители по желанию. С ягодным пюре тоже будет очень вкусно.
Перекладываем сливочную массу в любую ёмкость для продуктов и ставим в морозильную камеру примерно на 3 часа.
Достаём мороженое, даём постоять несколько минут при комнатной температуре и можно наслаждаться волшебным вкусом.
200 мл лимонного сока
цедра 2-х небольших лимонов
100 г сахарной пудры
250 мл воды
небольшой пучок базилика
Берём сотейник. Натираем цедру 2-х лимонов. Выжимаем лимонный сок. Указанное количество сока у меня получилось с 3-х небольших лимонов. Добавляем воду и сахарную пудру.
Ставим на огонь и греем до полного растворения сахарной пудры. Я сняла с огня, не доводя до кипения.
Выливаем лимонную водичку в контейнер и добавляем в нее мелко нарезанный базилик.
Убираем в морозильную камеру примерно на 2,5 часа.
Достаем, проходим по подмороженной смеси вилкой, перемешивая содержимое. Убираем в морозилку на 30 минут. Повторяем этот шаг еще 1 раз.
Гранита готова, когда будет похожа на мелкий снежок. Раскладываем по охлаждённым стаканам и подаём.
1 средний банан, 110г
100г ягод (я брала клубнику)
Банан нарезаем на кружочки, выкладываем в емкость, накрываем и убираем в морозильную камеру примерно на 2 часа.
Если у вас свежие ягоды, то убираем их вместе с бананом. Я использовала замороженные, поэтому чуть их разморозила.
Подмороженные банан и ягоды измельчаем блендером. Можно добавить немного лимонного сока или растительного молока. Я люблю есть уже в таком виде. В этот раз попробовала добавить какао, но без него мне больше нравится. Можете еще отправить минут на 30-40 в морозилку, чтобы получилось мороженое.
400 мл аквафабы
1-2 ст.л. лимонного сока
2 средних банана
150 г ягод (у меня крыжовник)
ванилин
сахар по вкусу
1-2 ст.л. какао-порошка
Аквафаба у меня от варки нута. Я готовила её уже давно и хранила в морозилке. Перед употреблением разморозила в холодильнике.
Как приготовить аквафабу смотрите здесь: https://lovecooking.ru/klyukvennyj-zefir-bez-yaicz-postnyj-veganskij-zefir-na-akvafabe/
Взбиваем аквафабу на высокой скорости миксера до устойчивых пиков.
Добавляем лимонный сок, ванилин и по ложке сахара, продолжая взбивать. На сахар пробуйте, это индивидуально.
Отдельно пюрируем бананы с ягодами.
Аквафабу я разделила на 2 части. В одну добавила какао-порошок, в другую — ягодно-банановое пюре. Каждую часть взбила до однородной массы.
Укладываем обе массы в контейнеры и отправляем в морозилку примерно на 3 часа.
Нам больше понравилось шоколадное мороженое, оно в большей степени похоже на оригинал. Ягодное тоже приятное, но по вкусу скорее, как сорбет, только более нежный.
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Продолжаю свою серию простых и вкусных ПП рецептов. Сегодня у меня овсяный крамбл с творогом…
ПП галета с ягодами на моём любимом творожном тесте. В этот раз добавила в него…
Вкусный и полезный белковый рулет с кабачками. Его можно готовить с разными овощами, я ещё…
Шоколадный кекс в кружке, который вы приготовите в микроволновке за 5 минут. Это вариант без…
Моё любимое варенье с яблоками, брусникой и яблоками, клюквой. Оно кисленькое, не приторное. Зимой с…
Диетический шоколадный торт по мотивам известного лакомства «Чёрный лес». Десерт без глютена, вредных жиров и…
View Comments
Вот это разнообразие! Готовила ваше мороженое на сливках, очень всем понравилось! Попробую и другие рецепты мороженого, посложнее конечно, но думаю вкусно.
Аня, надеюсь, что и другие рецепты понравятся)
Гранита - это бомба! ОЧень вкусно и освежающе!
Поддерживаю:-)))