Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Диетический торт с шоколадными коржами и апельсиновой прослойкой! КБЖУ на 100г: 183/10/13/7.
6 яичных белков (яйца средние или большие по размеру)
2ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
120г миндальной муки
50г какао
Мякоть четырех апельсинов (320г вместе с соком)
1,5ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
150мл Воды
7-10г Агара
6 желтков
250мл молока (любой жирности, у меня 3,2%)
15г желатина
2 ст.л. какао
2,5ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
340г мягкого творога (у меня Данон 0%)
250мл сливок 33%
200г Рикотта Лайт
50-80г сахарной пудры FitParad(любой сахарозаменитель)
неполная ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
Ванилин
Апельсины очистить от кожуры и белых прослоек. Укладываем их в кастрюлю, добавляем сахзам, агар и варим после закипания еще 2 минуты. Снимаем с плиты, даем чуть остыть. Выливаем в форму 16см и отправляем застывать в холодильник.
Яичные белки взбить, добавить сахарозаменитель, довзбить до устойчивых пиков.
Смешать какао и муку, добавить в белки и аккуратно перемешать лопаткой.
Выложить на пергамент или тефлоновый коврик по размеру формы, выпекать при 180-190 градусах около 10-15 минут. Достать и дать полностью остыть.
Желтки перемешиваем с небольшим количеством молока и какао. Оставшееся молоко отправляем разогреваться на плиту. Когда молоко станет горячим, постоянно помешивая, вливаем желтки. Как только начнут появляться пузырьки, снимаем с плиты. Накрываем пленкой в контакт и оставляем остывать.
Потом добавляем к крему мягкий творог, всё взбиваем. Желатин распускаем в микроволновке и выливаем в крем, постоянно взбивая.
На дно формы укладываем корж. По желанию коржи можете немного пропитать апельсиновым соком. Заливаем половиной крема. Сверху апельсиновое компоте. Заливаем остатками крема. Снова корж. Накрываем форму пленкой и убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Взбиваем сливки до устойчивых пиков. Добавляем рикотту,сахарную пудру и ванилин. Всё взбиваем до однородной массы. Покрываем кремом торт.
Сверху можете украсить глазурью или шоколадом.
Торт получается весом примерно 1,7кг, 10-12 порций.
КБЖУ на 100г: 183/10/13/7.
Апельсиново-маковые кексы без глютена, яиц и молочных продуктов. Такие веганские куличи получаются влажными, нежными и…
Нежнейшие лимонные кексы с цукатами и орехами. Сверху - ароматная апельсиновая глазурь на желатине. Такую…
Торт с вишней, фундуком и марципаном. Одна из вариаций немецкого Marzipan Haselnuss Kirsch Torte. Увидела…
Простейший рецепт постных конфет из 3-х ингредиентов. Этот веганский десерт состоит из сока и манки,…
Кулич на таком дрожжевом тесте с творогом я пекла впервые. Получились невероятно влажные куличи! В…
Чизкейк "Сникерс" без яиц, молока и глютена. Веганский десерт без выпечки, который можно всем. В…