Домашнее печенье на молоке — простой рецепт

Простой рецепт печенья, когда нужно что-то быстро приготовить к чаю. Молочное печенье получается с хрустящей корочкой, но мягкое внутри.

Ингредиенты примерно на 48-50 шт.:

230 г сливочного масла комнатной температуры
220 г сахара
2 яйца
300 мл молока
щепотка соли
ванилин
цедра 2-х апельсинов
900-1000 г пшеничной муки
20 г разрыхлителя

Как приготовить молочное печенье

Сливочное масло соединяем с сахаром, солью, ванилином, цедрой апельсинов. Хорошо перетираем вилкой.

Добавляем яйца и перемешиваем.

Вливаем теплое молоко и снова хорошо перемешиваем.

Муку соединяем с разрыхлителем.

Постепенно засыпаем муку и начинаем замешивать тесто. Вам может понадобится чуть больше или меньше муки. Тесто должно собраться в комок, не липнуть к рукам, но быть мягким.

Отрезаем необходимую часть теста. Раскатываем на пергаменте или тефлоновом коврике. У меня толщина теста примерно 5-7 мм. Вырезаем печенье желаемой формы. Но учитывайте, что при выпечке оно всё равно деформируется. У меня диаметр печенья около 6 см.

При желании верх печенья можете смазать молоком с яичным желтком.

Выпекаем при 180°С около 20 минут. Доставайте печенье, когда оно подрумянится.

Печенье хорошо поднимается. Сверху у него хрустящая корочка, но внутри оно мягкое.

Печенье с таким количеством сахара получается не сильно сладким. Если любите послаще, то количество сахара увеличьте.

Видеорецепт печенья на молоке:

Другие мои рецепты печенья:

Лимонное печенье с трещинками

Молочные коржики к чаю

Бисквитное печенье-сэндвич с лимонным кремом

Песочное яблочное печенье

Мягкое печенье с яблоками

Творожное печенье с яблоками

Творожное печенье Розочки

Мягкое печенье с ягодами

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.