Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Торт «Дунайские волны» (Donauwelle) — популярный в Германии и Австрии листовой торт. Состоит из двух слоёв теста — белого и с добавлением какао-порошка, а также вишни, масляного крема и шоколадной глазури. Рецепты, конечно, разнятся. Я встречала и жидкое тесто, которое ближе к бисквитному, и густое, которое больше похоже на кексовое. Крем может быть заварной на яичных желтках или ванильный пудинг с добавлением сливочного масла. Но всегда завершает торт шоколадная глазурь, на которой делается волнистый узор.
КБЖУ на 100 г примерно: 368/5/24/33.
Торт весом 1,4 кг, размером 22х22 см, высотой 4,5 см:
120 г сливочного масла комн.температуры
110 г сахара
ванилин
щепотка соли
2 больших яйца комнатной температуры
225 г пшеничной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
10 г какао-порошка
30 г молока
около 300 г вишни (у меня замороженная)
2 яичных желтка (СО)
70 г сахара
ванилин
25 г кукурузного крахмала
300 мл горячего молока
150 г сливочного масла комнатной температуры
80 г сливок 33%
140 г тёмного шоколада
20 г растительного масла
Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов:
Торт с вишней, фундуком, марципаном
Торт с шоколадным кремом «Принц-Регент»
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Нежный, эффектный и при этом простой в приготовлении десерт в стакане. Сегодня предлагаю вам приготовить…
Ароматное медовое печенье. Его поверхность получается ровной и гладкой, идеально подходит для росписи. По текстуре…
Нежные кофейные трюфели с ликёром Бэйлис и малиной. Кому-то может показаться странным сочетание кофе и…
Рыбный пирог из лаваша — быстрый вариант выпечки на все случаи жизни. Я обожаю лаваш…
Лавандовые трюфели на белом шоколаде — маленькое удовольствие, которое тает во рту, раскрывая букет вкусов.…
Полезные сладости без глютена, яиц и молочных продуктов. Сегодня у меня белковые конфеты с нутом…
View Comments
Очень вкусный торт! Без лишних заморочек, но смотрится красиво в разрезе. Готовила на день рождения, всем гостям понравился. Спасибо за рецепт!
А Вам спасибо за обратную связь. Рада, что торт получился и понравился:-)
Приготовила этот пирог, очень понравился. И тесто вкусное и крем нежный, вишня здесь очень кстати. Сохранила себе рецепт, можно смело и на праздники готовить, достойный десерт.
Инна, благодарю Вас за отзыв!