Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Простой и быстрый рецепт чизкейка без выпечки. Готовила его в гостях у родителей, быстро к чаю, поэтому сегодня без особой красоты и видео:-) Чизкейк получился очень вкусным, рекомендую!
Возможно, вам будут интересны другие мои рецепты чизкейков:
Шоколадный торт со смородиновым чизкейком
Чизкейк диаметром 22 см, высотой 7 см:
Песочная основа:
280 г песочного шоколадного печенья
140 г сливочного масла
Сырный слой:
800 г творожного сыра
350 г сметаны/натурального йогурта
100 г тёмного шоколада
170 г сахара
ванилин
сок и цедра 1 лимона
250 мл сливок 33-35%
15 г желатина + 90 мл воды
Ягодный слой:
400 г ягодного пюре с сахаром
8 г желатина + 50 мл воды
Печенье измельчить в крошку. Залить растопленным сливочным маслом. Перемешать.
Выложить на дно формы для сборки. Утрамбовать.
Убрать в морозильную камеру до готовности сырной массы.
Желатин залить водой, оставить набухать.
Соединить творожный сыр, сметану или йогурт, сахар. Взбить до однородной консистенции.
Сливки немного взбить, не доводя до мягких пиков. Вылить в сырную массу. Перемешать.
Добавить растопленный желатин. Перемешать.
Разделить массу на две части.
В одну часть добавить растопленный шоколад. Перемешать.
В другую — ванилин, цедру и сок лимона. Перемешать.
Выложить на песочную основу ванильную и шоколадные части в хаотичном порядке. Разровнять верх. Убрать в холодильник примерно на 20 минут.
Желатин залить водой, дать набухнуть.
Добавить растопленный желатин в ягодное пюре с сахаром. Перемешать. В качестве ягодного пюре у меня ароматная мамина земляника в пюре из жимолости.
Вылить ягодное пюре на сырный слой.
Убрать чизкейк в холодильник на 3-4 часа. Мы с ним пили чай уже через час. Но идеально стабилизируется он всё-таки часа через 3.
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
ПП галета с ягодами на моём любимом творожном тесте. В этот раз добавила в него…
Вкусный и полезный белковый рулет с кабачками. Его можно готовить с разными овощами, я ещё…
Шоколадный кекс в кружке, который вы приготовите в микроволновке за 5 минут. Это вариант без…
Моё любимое варенье с яблоками, брусникой и яблоками, клюквой. Оно кисленькое, не приторное. Зимой с…
Диетический шоколадный торт по мотивам известного лакомства «Чёрный лес». Десерт без глютена, вредных жиров и…
Белковые творожные оладьи с клюквой — вкусное и полезное дополнение к чаю. По текстуре они…
View Comments
Очень вкусный чизкейк, готовить быстро. Утром сделала, вечером чай пили. Залила ягодным ассорти, обалденно!
Карина, рада, что чизкейк пришёлся по вкусу.🌷