Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Люблю вкусные и простые заготовки на зиму. Эти огурчики в томате готовятся очень просто, без лишних заморочек. Получаются хрустящими, с кислинкой. Такая заготовка из огурцов подойдёт к любому блюду. Нарезать огурчики можете, как вам нравится. Я делаю кружочками, мне так удобнее.
4 кг томатов
5-6 штук болгарского перца
6 ст.л. сахара (по вкусу)
3 ст.л. соли (по вкусу)
50 г растительного масла
150 г уксуса 5% (у меня яблочный органический)
острый перец по вкусу
1 большая головка чеснока
5,5 кг огурцов
Томаты с перцем перекручиваем на мясорубке.
В глубокую кастрюлю отправляем томатное пюре, доводим до кипения.
Добавляем сахар, соль, масло и уксус. Доводим до кипения, даём покипеть 1-2 минуты, периодически перемешиваем.
Добавляем измельчённый чеснок.
Огурцы нарезаем кружочками (или как вам нравится) и отправляем в томатное пюре следом за чесноком. Перемешиваем.
Доводим до кипения и провариваем около 10 минут, периодически перемешивая. Когда огурцы поменяют цвет, всё готово.
Раскладываем горячие огурцы в горячие банки. Закрываем горячими крышками. Убираем в тёплое место, накрываем пледом или одеялом и оставляем до полного остывания.
Огурцы в томате я люблю больше всего и готовить их просто. Зимой такие огурчики исчезнут быстро.
Вяленые томаты в домашних условиях
Лечо из болгарского перца на зиму, лечо без уксуса
Аджика на зиму – любимый рецепт
Густое яблочное повидло | Яблочная паста
Борщевая заправка на зиму без уксуса
Вяленые сливы | Заготовки на зиму
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
ПП галета с ягодами на моём любимом творожном тесте. В этот раз добавила в него…
Вкусный и полезный белковый рулет с кабачками. Его можно готовить с разными овощами, я ещё…
Шоколадный кекс в кружке, который вы приготовите в микроволновке за 5 минут. Это вариант без…
Моё любимое варенье с яблоками, брусникой и яблоками, клюквой. Оно кисленькое, не приторное. Зимой с…
Диетический шоколадный торт по мотивам известного лакомства «Чёрный лес». Десерт без глютена, вредных жиров и…
Белковые творожные оладьи с клюквой — вкусное и полезное дополнение к чаю. По текстуре они…
View Comments
Накатала, часть с картошечкой съели, очень вкусно, спасибо!
Анна, благодарю за отзыв. Пусть благополучно хранятся и радуют зимой:-)
Второй год буду делать огурцы по вашему рецепту, в прошлом быстро улетели. Остаются хрустящими, кисленькие с остринкой, всем рекомендую. Рецепт хороший.
Пару недель назад накрутила по вашему рецепту небольшой объем, сегодня попробовали, обалденные. Боялась, что будут мягкие, но ошиблась, огурчиик хрустящие. Сейчас нарастут, еще сделаю.
Ирина, рада, что понравились.😊
Вкусная заготовка, рабочий рецепт.
А можно уксус заменить? Нет нужного(((
Можно взять любой 5% уксус.
Отличный рецепт, нам очень понравились.
Перец 5 штук когда закладывать? С огурцами одновременно или раньше.
Здравствуйте. Томаты вместе с перцем перекручиваем на мясорубке и одновременно отправляем в кастрюлю.