Миндальные блины без глютена

На эти миндальные блинчики без глютена я посматриваю уже второй год, наконец-то рецепт вылежался.:-)) У меня уже весь компьютер и телефон идеями забит, на основе которых хочется что-то приготовить, но руки не доходят. Это один из них. По текстуре миндальные блины похожи на овсяноблин, возможно, вы со мной не согласитесь. Они отличаются от классических блинчиков. Если хочется более-менее полезный вариант, то это он. Добавили мёд, йогурт, ягоды — и вообще бомба!

Ингредиенты на миндальные блины без глютена

9 блинов диаметром 21 см, общим весом 430 г:

6 больших яиц
140 г творожного сыра
1 ст.л. сахара/любого подсластителя (по желанию)
миндальная паста по желанию
140 г миндальной муки/измельчённого миндаля

Как приготовить миндальные блины без глютена

В чаше блендера соединяем все ингредиенты. Взбиваем до однородной массы.

Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла. Разогреваем.

Жарим блины с двух сторон на средне-медленном огне. Переворачивайте быстро и аккуратно, чтобы не переломить блин.

Каждый раз, когда я выкладывала блин на тарелку, накрывала другой чашей, чтобы блинчики были более мягкими.

Блины не такие гибкие, как классические. Они более ломкие и сухие. Но по мне, это достойная альтернатива «вредным» собратьям. Такие блинчики отлично подойдут для торта. Можно промазать их ягодно-творожным кремом или сливками. Отличный десерт получится.

Судя по составу и КБЖУ, мне кажется, это что-то из разряда рецептов для кето-диеты (если убрать сахар). Поправьте, если не права, не специалист по ней.

КБЖУ на 100 г примерно: 434/21/34/11.

Другие мои рецепты без глютена:

Творожные оладьи без глютена

Маффины из рисовой муки | Кексы без глютена

Овсяные оладьи с яблоками

ПП ореховое печенье без глютена

ПП шарлотка без глютена | Яблочный пирог из муки зелёной гречки

Флорентийское печенье | Миндальное печенье без глютена

Веганские апельсиновые кексы без глютена

Веганский лимонный тарт без глютена

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.