Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Предлагаю вам очень вкусный рецепт торта Домик для домашнего чаепития. Этот торт очень просто приготовить в домашних условиях, он не отнимет у вас много сил и времени, а вкус этого торта порадует ваших родных. Торт получается очень нежным, просто тает во рту. Вообще этот десерт готовят из печенья, но я решила приготовить коржи самостоятельно. Рецепт взяла из торта «Черепаха» и не пожалела. Эти коржи готовить очень просто и быстро, они хорошо пропитываются кремом и получается обалденный домашний торт!
Сохраняем рецепт на торт весом 1,4 кг, длиной 17 см:
Тесто (на корж 36х30 см):
3 яйца
щепотка соли
200 г сахара
150 г пшеничной муки
0,5 ч.л. соды
уксус/лимонный сок для гашения соды
Крем:
300 мл сливок 33%
500 г рикотты
60 г сахарной пудры
ванилин
цедра 1 лимона/лайма
200 г клубники
Глазурь:
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
1 ст.л. какао-порошка
Яйца начинаем взбивать с щепоткой соли. Добавляем сахар и взбиваем до белой пышной массы.
Добавляем муку и перемешиваем на маленькой скорости миксера или лопаткой.
Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем.
Противень застилаем пергаментной бумагой или антипригарным ковриком. Выливаем тесто и равномерно распределяем.
Выпекаем при 180°С около 15 минут.
Достаём из духовки, даём немного остыть. Переворачиваем и снимаем пергамент.
Разрезаем коржи на 6 прямоугольников, у меня их размер 17х9 см. Вы можете сделать три прямоугольника 34х9 см. Тогда торт будет более длинным, но менее объёмным.
Соединяем холодные сливки, рикотту, сахарную пудру, ванилин, цедру лимона/лайма.
Начинаем взбивать на маленькой скорости миксера, постепенно увеличивая до средней.
Взбиваем крем до устойчивых пиков.
На ровную поверхность укладываем фольгу. На неё — три прямоугольника. Смазываем обильно кремом. Сверху укладываем второй слой коржей и снова хорошо промазываем кремом. На средний корж укладываем клубнику.
Если вы делаете всего три прямоугольника, то просто обильно промазываем их кремом, укладываем клубнику и складываем домиком. В этом случае получится торт в форме треугольника.
Боковые коржи поднимаем с помощью фольги и складываем домиком. С помощью кондитерского мешка выдавливаем крем на клубнику, заполняя пустое пространство над ней.
Подворачиваем фольгу со всех сторон и убираем торт в холодильник примерно на 5-6 часов. Это время нужно, чтобы он стабилизировался и принял нужную форму.
Спустя пройденное время достаём торт из холодильника, раскрываем фольгу и переносим десерт на блюдо. Это легко сделать ножом, палеткой и даже руками, торт стабилен.
Сверху покрываем торт остатками крема и поливаем глазурью.
Для глазури соединяем все ингредиенты и ставим на плиту. Варим, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Даём глазури остыть и украшаем ей торт.
Отправляем торт в холодильник ещё хотя бы на 3 часа или на ночь.
Торт получается очень нежным, лёгким. У него один недостаток — он слишком быстро исчезает со стола)))
Конечно, вы можете не заморачиваться с коржами и готовить с печеньем, это уже на ваш вкус и время.
Бисквитный торт с шоколадным кремом «Добош»
Торт «Птичье молоко» с кремом из манки
Яблочный торт «Ящик с фруктами»
Торт из заварного теста «Дамские пальчики»
Бисквитный торт «Кудрявый пинчер»
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Рождественский кекс с клюквой и миндальным кремом — простой вариант выпечки к праздничному столу. Здесь…
Миндальные пирожные макарон с начинкой «Имбирный латте с брусникой». Пряный десерт с новогодним настроением. Крышечки…
Постный кофейный торт, который чем-то напоминает «Тирамису». Это десерт без яиц, молочных продуктов и глютена.…
Муссовые пирожные «Фисташка-Гранат» — нежный десерт, который не может не понравиться. Наиболее традиционным считается сочетание…
Постный салат с овощами по мотивам многими любимой «Сельди под шубой». У меня уже есть…
Вот уже несколько лет моими любимыми пряниками остаются пряники Козули, рецептом которых я ранее делилась.…
View Comments
Очень вкусный домашний тортик! Дети были в восторге, очень нежный получился. Только я сделала коржи в один слой и более длинные. Вместо клубники сделала с малиной. И коржи и крем очень вкусные. Буду готовить его ещё, уж очень нам понравился этот торт. Спасибо автору!
Благодарю за отзыв! Торт и правда очень вкусный. Рада, что Вам и Вашей семье он пришёлся по вкусу.