Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Тонкое хрустящее тесто, сочная мясная начинка — вот он бесподобный чебурек! Рецепт простейший, а результат, как в чебуречной. Да, это совершенно не диетическое блюдо, но иногда можно:-)
Тесто:
550 г пшеничной муки
300 мл воды
2 ч.л. соли
Начинка:
500 г мясного фарша
2 средние луковицы
100 мл воды
1 ст.л. растительного масла
соль, перец, приправы по вкусу
Растительное масло для жарки
Соль разводим в воде, выливаем всё в муку и начинаем замешивать тесто.
В зависимости от муки вам может потребоваться чуть меньше или чуть больше воды. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно собраться в комок, к рукам липнуть не будет, но и тугим быть не должно.
Накрываем тесто плёнкой и оставляем при комнатной температуре минут на 20.
Мясо перекручиваем на фарш. Вы можете готовить с тем мясом, которое любите.
Лук мелко нарезаем и отправляем в фарш. Я люблю, когда лук чувствуется, поэтому нарезаю не сильно мелко.
Добавляем соль, перец, любые приправы по вкусу, воду и хорошо перемешиваем. Если фарш очень густой, можете добавить воды побольше.
Делим тесто на 16 частей. Присыпаем рабочую поверхность мукой. Раскатываем очень тонко.
На одну половину лепешки из теста выкладываем начинку, накрываем второй и прижимаем края. Можете прижать края вилкой. Я обрезала фигурным ножом. Из остатков теста у меня получилось ещё 2 чебурека.
На сковороду наливаем растительное масло. Его должно быть много, примерно 1,5-2 см. Хорошо его нагреваем.
Аккуратно выкладываем чебуреки на сковороду и жарим с 2-х сторон до золотистой корочки.
Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подаём горячими.
Пирожки с фаршем и зеленью на бездрожжевом тесте
Пирожки с творожно-яичной начинкой
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Рождественский кекс с клюквой и миндальным кремом — простой вариант выпечки к праздничному столу. Здесь…
Миндальные пирожные макарон с начинкой «Имбирный латте с брусникой». Пряный десерт с новогодним настроением. Крышечки…
Постный кофейный торт, который чем-то напоминает «Тирамису». Это десерт без яиц, молочных продуктов и глютена.…
Муссовые пирожные «Фисташка-Гранат» — нежный десерт, который не может не понравиться. Наиболее традиционным считается сочетание…
Постный салат с овощами по мотивам многими любимой «Сельди под шубой». У меня уже есть…
Вот уже несколько лет моими любимыми пряниками остаются пряники Козули, рецептом которых я ранее делилась.…
View Comments
Спасибо за рецепт чебуреков! Получились с хрустящим тестом, очень вкусно!
Наталья, рада, что Вам понравились!
Очень вкусные чебуреки, несмотря на такое простое тесто. Горячие хрустящие, когда полежат становятся мягкими, но все равно вкусно!
Алина, благодарю за отзыв! Рада, что рецепт чебуреков понравился!
Вкусные чебуреки, хороший рецепт, рекомендую.