Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Нежная творожная запеканка, которая по вкусу очень напоминает что-то между чизкейком и творожным пирогом.
Сохраняем рецепт (10 порций, форма диаметром 24см):
600 г творога жирностью 5-9%
6 яиц (С1)
60 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
1 ст.л. манной крупы
1 ст.л. кукурузного крахмала
ванилин
щепотка соли
Творог измельчаем блендером.
Добавляем яичные желтки, размягченное сливочное масло, 2/3 сахарной пудры, манную крупу, крахмал и ванилин. Всё перемешиваем блендером до однородной массы.
Яичные белки взбиваем с щепоткой соли, всыпаем 1/3 сахарной пудры и взбиваем до устойчивых пиков.
Взбитые белки добавляем к творожной массе и аккуратно перемешиваем снизу вверх до однородной консистенции.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выливаем творожную смесь. Выпекаем при 180°С около 50 минут. Потом выключаем духовку и даем постоять запеканке ещё минут 7-10. Чуть приоткрываем дверцу и оставляем минут на 5. Даём ей постепенно остывать, чтобы сильно не опала.
Если хотите запеканку повыше, то возьмите форму 20-22 см. Даём ей остыть, вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Нам она больше нравится в холодном виде, тогда особо похожа на чизкейк.
Пышной такая запеканка не получится, она всё равно сколько-то опадёт. Но на вкус великолепна, превосходный творожный десерт!
Чтобы снизить калорийность я сахарную пудру заменяю на подсластитель и не добавляю сливочное масло. Получается тоже очень вкусно и отлично подходит тем, кто следит за фигурой.
КБЖУ на 100 г: 270/15/14/21.
Творожная запеканка со сливочным сыром и тыквой
Творожной печенье с начинкой «Розочки»
Насыпной пирог «Королевская ватрушка»
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Шоколадный десерт с киноа и вяленой клюквой без яиц, молочных продуктов и глютена. Можно немного…
Заварной зефир с лёгким кофейным ароматом и приятной кислинкой яблок. Этот кофейный зефир быстро стабилизируется…
Вчера завершила свою осеннюю переработку яблок приготовлением яблочного пюре и варенья с клюквой, яблоками. Яблоки…
Увидела рецепт ирландского яблочного пирога в Pinterest и не смогла пройти мимо. Результат мне очень…
Творожное печенье с сочной яблочной начинкой. По форме оно напоминает мини-пирожки. Из этого творожного теста…
Продолжаю свою яблочную тему. В этот раз испекла шарлотку с яблоками. Мне нравится ещё добавлять…