Очень нежный вариант творожной запеканки. Помимо творога в этой запеканке есть сливочный сыр Кремчиз, тыква и сухофрукты. Конечно, можно сделать и с одним творогом (таких рецепты у меня тоже есть), но кремчиз придаёт десерту более нежную текстуру и более сливочный вкус. Попробуйте такой рецепт творожной запеканки, если будет возможность, она хороша!
Ингредиенты на запеканку 38х28 см:
1 кг сливочного сыра Кремчиз
900 г творога (у меня 5%)
900 г тыквы (вес после разморозки без жидкости)
120 г рисовой муки
200 г сахара
1 ч.л. соли
ванилин
150 г изюма
100 г чернослива
150 мл молока (у меня кокосовое)
5 средних яиц
Творог можно брать любой. Измельчать его блендером или нет, решайте сами.
Тыква у меня была замороженная. Я её предварительно разморозила, выложила на сито и дала стечь лишней жидкости. Для запеканки натираем её на тёрке.
Изюм и чернослив промываем, замачиваем в горячей воде, сливаем воду. Чернослив нарезаем на небольшие кусочки. Сухофрукты можете брать любые или не использовать совсем. Всё на ваш вкус.
Рецепт простейший. Соединяем все ингредиенты кроме яиц и молока. Хорошо перемешиваем.
Яйца и молоко взбиваем венчиком до однородной консистенции. Выливаем в творожную массу. Перемешиваем.
Противень застилаем пергаментной бумагой хорошего качества. Выкладываем творожную массу. Разравниваем.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/01/tvorozhnaya_zapekanka_so_slivochnym_syrom-2-1024x1024.jpeg)
Выпекаем при 170 градусах около 1 часа. Верх запеканки должен зарумяниться.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/01/tvorozhnaya_zapekanka_so_slivochnym_syrom-3-1024x1024.jpeg)
Достаем из духовки, даём немного остыть. Аккуратно переворачиваем на решетку. Снимаем пергамент. Даём полностью остыть. Снова переворачиваем на блюдо для подачи. Нарезаем.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/01/tvorozhnaya_zapekanka_so_slivochnym_syrom-1-1024x1024.jpeg)
Сначала запеканка очень нежная. Ей надо дать полностью остыть, тогда она станет более плотной.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/01/tvorozhnaya_zapekanka_so_slivochnym_syrom-2-1-1024x1024.png)
Другие мои рецепты творожных запеканок:
Нежная творожная запеканка – вкусный и полезный десерт
Диетическая творожная запеканка с тыквой
Творожная запеканка с абрикосами и вишней
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.