Без рубрики Десерты

Карамельный ганаш для начинки печенья, макарон, конфет, тартов

Приготовим карамельный ганаш на темном шоколаде. У него насыщенный шоколадно-карамельный вкус. Этот ганаш отлично подходит в качестве начинки для макарон, корпусных конфет, печенья, тартов. Карамельный ганаш:150 мл сливок 33-35%15 г глюкозного/инвертного сиропа (рецепт инвертного сиропа здесь: https://lovecooking.ru/invertnyj-sirop-s-sodoj-i-bez-chem-zamenit-glyukoznyj-sirop/)90 г сахара100 г темного/молочного шоколада35 г сливочного масла комнатной температуры Вишнево-клюквенный ганаш: https://lovecooking.ru/yagodnyj-ganash-dlya-nachinki-makaron-konfet-pechenya-tartov/ Смородиновый ганаш: https://lovecooking.ru/smorodinovyj-ganash-na-belom-shokolade/ Вишневый ганаш …

Десерты

Ягодный ганаш для начинки макарон, конфет, печенья, тартов

Ягодный ганаш на белом шоколаде отлично подходит в качестве начинки для макарон, корпусных конфет, печенья, тартов. Сегодня я приготовила ганаш с вишнево-клюквенным пюре. Ягоды придают приятную кислинку этому ганашу. Ягодный ганаш: 65 г ягодного пюре (у меня вишнево-клюквенное без сахара)15 г глюкозного/инвертного сиропа (рецепт инвертного сиропа здесь: https://lovecooking.ru/invertnyj-sirop-s-sodoj-i-bez-chem-zamenit-glyukoznyj-sirop/)150 г белого шоколада20 г сливочного масла комнатной …

<
Десерты

Карамельный торт | Бисквит на молочной карамели + шоколадный крем-чиз

В этом карамельном торте нет ничего сложного и лишнего. Он хорош в своей простоте. Влажный карамельный бисквит и шоколадный крем-чиз образуют неповторимый дуэт. Это совершенно нетрудозатратный рецепт шоколадно-карамельного торта, а вкус оставляет только приятные впечатления. Ингредиенты на торт весом около 1 кг, диаметром 16 см, высотой 6,5 см: Молочная карамель:70 г сахара20 г воды170 г …

Выпечка Постная выпечка Постные блюда

Вкуснейший пирог с вареньем на кефире за 40 минут | Пирог без яиц

Это пирог из моего детства. Он очень бюджетный по продуктам и простой в приготовлении. Готовить этот пирог можно с любым вареньем. Часто в этом рецепте сладкого пирога мы кефир заменяли на рассол от маринованных огурцов. Результат получается ничуть не хуже.Времени на приготовление пирога практически не требуется, всё смешали и в духовку. Даже миксер не нужен.Пирог …

Выпечка

Панеттоне на закваске Левито Мадре

Это лучший кулич, что мне доводилось пробовать! У него невероятный вкус и текстура. Вообще, панеттоне – это традиционный итальянский хлеб, который пекут на Рождество. Но его рецепт отлично подходит и для куличей на Пасху. Готовят панеттоне на пшеничной закваске 50% влажности Левито Мадре. Куличи получаются такими мягкими, воздушными и очень ароматными! Они настолько нежные, что …

Я в instagram @lovecooking.ru