Показывает 29 Результат(ов)
Десерты Кремы, муссы, ганаши

10 рецептов ганашей | Кремы из шоколада

Ганаш – это крем на основе шоколада и, как правило, сливок. Но в качестве жидкости может выступать и молоко/сливки, фруктовое или ягодное пюре. Также возможно добавление сливочного масла, сахара, инвертного сиропа, глюкозного сиропа, сорбитола. Ганаш может быть ароматизирован различными добавками: алкоголем, кофе, пряностями, фруктами/ягодами. Текстура …

Десерты Кремы, муссы, ганаши

Шоколадный соус для блинов, десертов, выпечки

Этот шоколадный соус я готовила для подачи домашнего мороженого. Его сделать проще простого, всего три ингредиента и шоколадный соус готов. В тёплом виде он тягуче-текучий, в холодном – как шоколадная паста. Я люблю насыщенный шоколадный вкус, поэтому использовала тёмный шоколад. Если сделать с молочным, то …

Десерты Десерты без глютена Конфеты Кремы, муссы, ганаши

Корпусные конфеты | Клубничная начинка, кофейный ганаш

Обычно, я снимаю рецепт корпусных конфет с разными начинками перед Новым годом, но в этом году припозднилась:-) Люблю этот десерт, такое поле для фантазии… Можно окрашивать конфеты по-разному, менять форму, вид шоколада, начинки. Единственное, я очень редко готовлю корпусные конфеты летом, так как кондиционера у …

Десерты Кремы, муссы, ганаши

10 рецептов творожных, сырных и сливочных кремов для начинки десертов

В эту подборку я собрала творожные, сырные, йогуртовые и сливочные кремы, которые ранее готовила для начинки тортов. Ссылки на все десерты также оставлю. Видеорецепт: Тайм-код к видео:00:00 Творожный крем с белым шоколадом00:49 Творожно-клубничный крем01:54 Сметанно-сливочный крем02:35 Йогуртовый крем-чиз03:24 Сливочный крем с рикоттой03:58 Намелака крем05:25 Крем-чиз …