Творожные пончики — вкус детства

Как я любила в детстве эти творожные пончики! Это было не частое баловство, поэтому воспринималось, как праздничное лакомство. У каждой хозяйки, наверняка, свой рецепт творожных пончиков. Я взяла тот, по которому готовила моя мама.

У меня ещё есть рецепт вкуснейших сочников с творогом, можете посмотреть здесь: https://lovecooking.ru/sochniki-s-tvorogom-lyubimoe-lakomstvo-iz-detstva/

Ингредиенты

Примерно на 24 творожных пончика:

500 г творога
3 яйца
150 г сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды + уксус для гашения
ванилин
250 — 300 г пшеничной муки (в зависимости от влажности творога)
растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление творожных пончиков

Соединяем творог, яйца, сахар, соль, ванилин и соду, которую гасим уксусом. Всё тщательно перемешиваем.

У меня творог крупинками, я его таким и оставляю, так как люблю, чтобы он чувствовался в пончиках. Вы можете измельчить его блендером или перетереть через сито.

Начинаем постепенно добавлять муку и замешивать тесто. В зависимости от влажности творога может потребоваться больше или меньше муки. Тесто должно собраться в комок. Оно будет немного липнуть к рукам.

Руки немного смачиваем водой и формируем шарики. Выкладываем их на тарелку, присыпанную мукой.

В глубокую сковороду или кастрюлю наливаем растительное масло высотой примерно 2 см. Оно должно прикрывать пончики примерно наполовину. Хорошо разогреваем масло в течение нескольких минут.

Аккуратно выкладываем пончики в масло. Обжариваем на медленном огне, периодически переворачивая, до румяной корочки.

Готовые творожные пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло.

Перекладываем на блюдо и подаём к столу.

Видеорецепт творожных пончиков:

Другие мои рецепты к чаю:

Пончики с заварным кремом

Рогалики из творожного теста

Творожные пончики с апельсиновой начинкой

Творожная запеканка с абрикосами и вишней

Бисквитный рулет

Творожное печенье с яблоками

Пирожные на кефире

Заварные пирожные с кремом Пломбир

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.