Диетический творожный кулич без глютена

Делюсь с вами рецептом диетического кулича без глютена. Я всегда очень любила Пасху и ароматные мамины куличи. Конечно, куличи из данного рецепта не похожи на дрожжевые с маслом и сливками, они скорее, как кексы. Но для тех, кто следит за своей фигурой, очень даже подойдут.

КБЖУ на 100г примерно: 154/13/7/11 (без глазури).

Ингредиенты для ПП кулича

4 кулича в форму диаметром 9 см.

600 г Творога (я брала 0% в брикетах)
1 ч.л. Соды
1 ч.л. Соли
Ванилин
6 Яиц
2,5-3 ст.л. FitParada (любой подсластитель)

Сухая смесь:
100 г Кукурузной муки
100 г Миндальной муки (можно брать любую ореховую муку)
100 г Кунжутной муки
2 ч.л. Разрыхлителя

40 г Кураги
40 г Сушеной вишни (любые сухофрукты, цукаты)
Апельсиновая цедра
Сок 1 апельсина

Украшение:

250 мл Сливок (жирных)
60 г Сахарной пудры FitParad
Цукаты
Миндаль

Все мои рецепты ПП десертов: https://lovecooking.ru/category/pp-reczepty/pp-deserty/

Пошаговое приготовление ПП кулича

Сухофрукты промываем, заливаем на несколько минут кипятком. Подсушиваем, натираем в них апельсиновую цедру, заливаем апельсиновым соком и убираем на ночь в холодильник.

Готовим коржи. В творог (измельченный) добавляем сахарозаменитель, ванилин, соль, соду. Всё перемешиваем. Отдельно взбиваем яйца до пышной пены.

Перемешиваем всю муку и разрыхлитель.

В творог добавляем яйца, сухофрукты, муку. Всё перемешиваем миксером.

Формы предварительно смазываем маслом. Укладываем в них тесто примерно на 2/3. Выпекаем при 180 градусах примерно 45-60 минут. Смотрите по готовности.

Достаем куличи из духовки и даем остыть.

Для украшения я взбила сливки с сахарной пудрой. Сверху посыпала цукатами и рубленым миндалем.

Один кулич получается весом примерно 370 г. На вкус очень ароматные (за счет цукатов в апельсиновом соке), по своей структуре влажные и пористые.

Видеорецепт ПП кулича:

Другие мои пасхальные ПП рецепты:

ПП куличи на кефире

Веганские апельсиновые кексы без глютена

Творожные кексы без глютена, сахара и масла

ПП торт-кулич

ПП творожная пасха

Апельсиновый кулич без яиц и молока

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/