Содержание

Делюсь с вами рецептом диетического кулича без глютена. Я всегда очень любила Пасху и ароматные мамины куличи. Конечно, куличи из данного рецепта не похожи на дрожжевые с маслом и сливками, они скорее, как кексы. Но для тех, кто следит за своей фигурой, очень даже подойдут.

КБЖУ на 100г примерно: 154/13/7/11 (без глазури).

Ингредиенты для ПП кулича

4 кулича в форму диаметром 9 см.

600 г Творога (я брала 0% в брикетах)
1 ч.л. Соды
1 ч.л. Соли
Ванилин
6 Яиц
2,5-3 ст.л. FitParada (любой подсластитель)

Сухая смесь:
100 г Кукурузной муки
100 г Миндальной муки (можно брать любую ореховую муку)
100 г Кунжутной муки
2 ч.л. Разрыхлителя

40 г Кураги
40 г Сушеной вишни (любые сухофрукты, цукаты)
Апельсиновая цедра
Сок 1 апельсина

Украшение:

250 мл Сливок (жирных)
60 г Сахарной пудры FitParad
Цукаты
Миндаль

Все мои рецепты ПП десертов: https://lovecooking.ru/category/pp-reczepty/pp-deserty/

Пошаговое приготовление ПП кулича

Сухофрукты промываем, заливаем на несколько минут кипятком. Подсушиваем, натираем в них апельсиновую цедру, заливаем апельсиновым соком и убираем на ночь в холодильник.

Готовим коржи. В творог (измельченный) добавляем сахарозаменитель, ванилин, соль, соду. Всё перемешиваем. Отдельно взбиваем яйца до пышной пены.

Перемешиваем всю муку и разрыхлитель.

В творог добавляем яйца, сухофрукты, муку. Всё перемешиваем миксером.

Формы предварительно смазываем маслом. Укладываем в них тесто примерно на 2/3. Выпекаем при 180 градусах примерно 45-60 минут. Смотрите по готовности.