Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Очень вкусный шоколадный торт Кофе-Бэйлис. В нём нет ничего лишнего, только влажный шоколадный бисквит и взбитый шоколадный ганаш Кофе-Бэйлис. Любители подобного сочетания вкусов точно оценят.
КБЖУ на 100 г примерно: 449/8/29/39.
Торт 17х17 см, весом около 1 кг, высотой 5,5 см:
Влажный шоколадный бисквит (форма 18х18 см):
50 г тёмного шоколада (у меня 54%)
65 мл молока
35 мл растительного масла
5 яичных желтков
40 г сахара
65 г пшеничной муки
10 г кукурузного крахмала
25 г какао-порошка
0,5 ч.л. разрыхлителя
ванилин
5 яичных белков
щепотка соли
80 г сахара
Шоколадный ганаш Бэйлис:
70 г сливок 33-35%
0,5 ч.л. растворимого кофе
4 г желатина + 20 мл воды
70 г белого шоколада
50 г молочного шоколада
220 г холодных сливок 33-35%
80 г сливочного ликёра Бэйлис
Шоколадная глазурь может быть любая.
У меня хрустящая глазурь с орехами (остаток от мороженого), рецепт ЗДЕСЬ.
Рецепт мягкой шоколадной глазури можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Шоколадный торт с апельсиновым муссом и карамельной глазурью
Шоколадный торт “Принц-регент”
Шоколадные чашки “Кофе с апельсином” | Шоколадные пирожные с кофе
Шоколадный торт “Сникерс” с арахисом и карамелью
Шоколадный торт “Фундучный трюфель”
Шоколадно-малиновый торт с ванильным суфле
Шоколадно-кофейный торт “Опера”
Пирожные на кефире с шоколадным кремом
Шоколадно-смородиновый торт “Подарок”
Шоколадный медовик с кофейным кремом
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Корпусные конфеты «Вишня — фисташковый чизкейк» — это потрясающее сочетание вкусов! Для этих конфет я…
Простой, но очень вкусный пирог со свёклой и брынзой. Люблю это сочетание, часто использую в…
Паве из картофеля с огуречной икрой и сырно-сметанным кремом. Закуска из привычных продуктов, но с…
Моё любимое мягкое печенье. С чем я только его не готовила. Это печенье великолепно с…
Этот грушевый пирог можно смело отнести к пирожным. Основа по вкусу и текстуре напоминает кокосовое…
Пирожные-суфле с облепихой и жасмином для любителей необычных вкусовых сочетаний. После очередного пополнения чайных запасов…
View Comments
Очень нравятся рецепты Ваших тортов, доступные и вкусные. Спасибо за Вашу работу!
Очень приятно слышать такие слова!
Вероника, спасибо огромное за рецепт этого торта! Дороговато конечно выходит, но очень вкусно! Шоколадный бисквит влажный, сначала сомневалась нужна ли пропитка, но он и без неё нежный. Шоколадный ганаш можно и без бисквита есть, вкуснотища!!!
Ирина, благодарю за отзыв! Очень рада, что торт понравился.