Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Очень вкусный шоколадный торт Кофе-Бэйлис. В нём нет ничего лишнего, только влажный шоколадный бисквит и взбитый шоколадный ганаш Кофе-Бэйлис. Любители подобного сочетания вкусов точно оценят.
КБЖУ на 100 г примерно: 449/8/29/39.
Торт 17х17 см, весом около 1 кг, высотой 5,5 см:
Влажный шоколадный бисквит (форма 18х18 см):
50 г тёмного шоколада (у меня 54%)
65 мл молока
35 мл растительного масла
5 яичных желтков
40 г сахара
65 г пшеничной муки
10 г кукурузного крахмала
25 г какао-порошка
0,5 ч.л. разрыхлителя
ванилин
5 яичных белков
щепотка соли
80 г сахара
Шоколадный ганаш Бэйлис:
70 г сливок 33-35%
0,5 ч.л. растворимого кофе
4 г желатина + 20 мл воды
70 г белого шоколада
50 г молочного шоколада
220 г холодных сливок 33-35%
80 г сливочного ликёра Бэйлис
Шоколадная глазурь может быть любая.
У меня хрустящая глазурь с орехами (остаток от мороженого), рецепт ЗДЕСЬ.
Рецепт мягкой шоколадной глазури можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Шоколадный торт с апельсиновым муссом и карамельной глазурью
Шоколадный торт «Принц-регент»
Шоколадные чашки “Кофе с апельсином” | Шоколадные пирожные с кофе
Шоколадный торт «Сникерс» с арахисом и карамелью
Шоколадный торт “Фундучный трюфель”
Шоколадно-малиновый торт с ванильным суфле
Шоколадно-кофейный торт «Опера»
Пирожные на кефире с шоколадным кремом
Шоколадно-смородиновый торт «Подарок»
Шоколадный медовик с кофейным кремом
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Рождественский кекс с клюквой и миндальным кремом — простой вариант выпечки к праздничному столу. Здесь…
Миндальные пирожные макарон с начинкой «Имбирный латте с брусникой». Пряный десерт с новогодним настроением. Крышечки…
Постный кофейный торт, который чем-то напоминает «Тирамису». Это десерт без яиц, молочных продуктов и глютена.…
Муссовые пирожные «Фисташка-Гранат» — нежный десерт, который не может не понравиться. Наиболее традиционным считается сочетание…
Постный салат с овощами по мотивам многими любимой «Сельди под шубой». У меня уже есть…
Вот уже несколько лет моими любимыми пряниками остаются пряники Козули, рецептом которых я ранее делилась.…
View Comments
Очень нравятся рецепты Ваших тортов, доступные и вкусные. Спасибо за Вашу работу!
Очень приятно слышать такие слова!
Вероника, спасибо огромное за рецепт этого торта! Дороговато конечно выходит, но очень вкусно! Шоколадный бисквит влажный, сначала сомневалась нужна ли пропитка, но он и без неё нежный. Шоколадный ганаш можно и без бисквита есть, вкуснотища!!!
Ирина, благодарю за отзыв! Очень рада, что торт понравился.
Вау! Вот это ганаш! А можно такой ганаш в корпусную конфету использовать?
Нереально вкусно!
Здравствуйте. Можно и в конфеты, но с небольшим сроком годности, т.к. в начинке много влаги и нет сложных сахаров.