Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Тонкое хрустящее тесто, сочная мясная начинка — вот он бесподобный чебурек! Рецепт простейший, а результат, как в чебуречной. Да, это совершенно не диетическое блюдо, но иногда можно:-)
Тесто:
550 г пшеничной муки
300 мл воды
2 ч.л. соли
Начинка:
500 г мясного фарша
2 средние луковицы
100 мл воды
1 ст.л. растительного масла
соль, перец, приправы по вкусу
Растительное масло для жарки
Соль разводим в воде, выливаем всё в муку и начинаем замешивать тесто.
В зависимости от муки вам может потребоваться чуть меньше или чуть больше воды. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно собраться в комок, к рукам липнуть не будет, но и тугим быть не должно.
Накрываем тесто плёнкой и оставляем при комнатной температуре минут на 20.
Мясо перекручиваем на фарш. Вы можете готовить с тем мясом, которое любите.
Лук мелко нарезаем и отправляем в фарш. Я люблю, когда лук чувствуется, поэтому нарезаю не сильно мелко.
Добавляем соль, перец, любые приправы по вкусу, воду и хорошо перемешиваем. Если фарш очень густой, можете добавить воды побольше.
Делим тесто на 16 частей. Присыпаем рабочую поверхность мукой. Раскатываем очень тонко.
На одну половину лепешки из теста выкладываем начинку, накрываем второй и прижимаем края. Можете прижать края вилкой. Я обрезала фигурным ножом. Из остатков теста у меня получилось ещё 2 чебурека.
На сковороду наливаем растительное масло. Его должно быть много, примерно 1,5-2 см. Хорошо его нагреваем.
Аккуратно выкладываем чебуреки на сковороду и жарим с 2-х сторон до золотистой корочки.
Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подаём горячими.
Пирожки с фаршем и зеленью на бездрожжевом тесте
Пирожки с творожно-яичной начинкой
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Продолжаю делиться рецептами из теста фило. Сегодня — ПП ватрушки с рикоттой. Пожалуй, это моя…
Простой рецепт ПП десерта в стакане. Сегодня у меня трайфлы по мотивам торта «Наполеон». Конечно,…
Обалденный пирог с индейкой, грибами и брокколи из теста Фило. Белковый, сытный и очень вкусный!…
Решила сделать неделю простых и полезных рецептов из теста Фило. Это тесто можно приготовить самим…
Продолжаю свою серию простых и вкусных ПП рецептов. Сегодня у меня овсяный крамбл с творогом…
ПП галета с ягодами на моём любимом творожном тесте. В этот раз добавила в него…
View Comments
Спасибо за рецепт чебуреков! Получились с хрустящим тестом, очень вкусно!
Наталья, рада, что Вам понравились!
Очень вкусные чебуреки, несмотря на такое простое тесто. Горячие хрустящие, когда полежат становятся мягкими, но все равно вкусно!
Алина, благодарю за отзыв! Рада, что рецепт чебуреков понравился!
Вкусные чебуреки, хороший рецепт, рекомендую.