Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
В моей коллекции медовиков не хватало только карамельного:-) На мой вкус, карамельный медовый торт хорошо сочетается с ореховым кремом. Поэтому для прослойки я сделала сметанный крем с фундучным пралине. Сметанный, потому что кислинка карамельным коржам, по моему мнению, не помешает. Результат мне понравился, всё как я люблю. Чувствуется лёгкая карамельная горчинка, ну и гречишный мёд дал свой вкус и аромат, а в креме хорошо выделяется фундучное пралине. Коржи тонкие, торт в меру пропитанный. В общем, карамельный медовик удался:-)
КБЖУ на 100 г примерно: 378/6/22/39.
Торт весом около 3 кг, диаметром 23 см, высотой 8,5 см:
200 г сахара
120 г мёда (у меня гречишный)
220 г сливочного масла комнатной температуры
750 г пшеничной муки (+/-50 г)
4 яйца
15 г соды
1 кг сметаны (у меня 15% термостатная)
300 г фундучного пралине (рецепт здесь: https://lovecooking.ru/funduchnoe-praline)
80 г молочного шоколада
100 г сливок 33-35% для шоколада
150 г сливок 33-35%
80 г сахарной пудры (по вкусу)
Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов:
Медовик с клюквой и карамелизированными орехами
Шоколадный медовик со сметанно-карамельным кремом
Медовый торт с заварным кремом
Новогодний медовый торт Ёлка/торт Цифра
Медовик «Сердце» с гранатовым кремом
Шоколадный медовик с кофейным кремом
Медовый торт с ягодами и кремом Пломбир
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Творожное печенье с сочной яблочной начинкой. По форме оно напоминает мини-пирожки. Из этого творожного теста…
Продолжаю свою яблочную тему. В этот раз испекла шарлотку с яблоками. Мне нравится ещё добавлять…
Бисквитные пирожные по мотивам печенья Choco Pie. В качестве коржей я выбрала нежный бисквит с…
Песочный торт со смородиной и фундуком для любителей шоколада и плотных десертов. Шоколад со смородиной…
Запеканка с макаронами, овощами и фаршем — блюдо из категории #мойбудничныйрацион. Я обычно в выходные…
Делюсь с вами рецептом бесподобного облепихового бисквита. Он получается влажным, мелкопористым, с лёгким ароматом и…
View Comments
Какой аппетитный разрез!😍 Обожаем медовики всей семьей, вот карамельный не пробовали. Готовила медовик с заварным кремом по вашему рецепту, очень понравился.
Полина, рада, что медовик понравился. Карамельный тоже очень вкусный, с лёгкой горчинкой, у нас отлично зашёл.
Карамель и гречишный мед должно быть очень вкусно! Очень хочется попробовать.
Лариса, и правда медовик вкусный. Если любите лёгкую горчинку, карамельный привкус, то очень рекомендую приготовить.
Безумно вкусный медовик получился! Сначала хотела просто сметанный крем сделать, но потом решила приготовить строго по рецепту. Только все ингредиенты уменьшила на треть. Чувствуется все и пралине, и карамель, и гречишный мед. Сочетание очень удачное! Спасибо вам за рецепт ♥️
Лариса, благодарю, что нашли время на отзыв! Очень рада, что медовик понравился.
Самый лучший медовик, что я пробовала! Яркий вкус, которого мне всегда не хватает.
Ирина, рада, что медовик пришёлся по вкусу. Сама его обожаю:-)