Картофельная запеканка с брокколи и сыром

Вкусный и простой рецепт картофельной запеканки с брокколи и сыром. Такую запеканку можно подавать и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Нежное картофельное пюре с брокколи, покрытое аппетитной сырно-яичной корочкой. Поверьте, это вкусно!

Ингредиенты для картофельной запеканки

Сохраняем рецепт на противень размером 22х34 см:

1 кг очищенного картофеля
400 г замороженной брокколи (или свежей)
4 яйца
100 г сыра
1 ст.л. соли
сушеный чеснок
приправы по вкусу
60 г сливочного масла

Пошаговое приготовление картофельной запеканки

Картофель очищаем и варим вместе с брокколи в подсоленной воде до готовности.

Сливаем воду, добавляем сливочное масло и измельчаем в пюре.

Добавляем чеснок, приправы и соль при необходимости.

Яичные белки взбиваем с щепоткой соли до средних пиков.

Соединяем их с картофельным пюре и перемешиваем.

Отправляем картофельно-яичную смесь в форму для выпекания, равномерно её распределяя.

Сверху смазываем яичными желтками и посыпаем сыром.

Выпекаем при 180°С около 35 минут. Смотрите, как сверху образуется румяная корочка.

Достаём из духовки, даём немного остыть и подаём к столу.

Видеорецепт картофельной запеканки:

Другие мои рецепты запеканок:

Кабачковая лазанья с фаршем

Запеканка из баклажанов в панировке с сыром

Овощная запеканка, овощной пирог

Овощная запеканка с курицей

Куриная запеканка с ананасами

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.

Вероника

Всем привет! Добро пожаловать в мой блог. Меня зовут Вероника. Я автор кулинарного проекта Lovecooking.ru, пятилетие которого мы отметили в марте 2024 г. Мои рецепты представлены на 13 площадках, главной из которых является этот сайт с пошаговыми и видеорецептами.

Recent Posts

Постный картофельный салат с соусом песто

Картофельный салат — простой и сытный вариант обеда, который можно в пост. Главная составляющая этого…

2 дня ago

Постный апельсиновый пирог с персиками

Влажный, ароматный постный пирог с персиками. Вместо персиков вы можете использовать нектарины, яблоки, груши, апельсины,…

5 дней ago

Шоколадные кексы с кабачком

Влажные, нежные шоколадные кексы с кабачком покорили моё сердце. Пожалуй, это самые вкусные маффины, которые…

2 недели ago

Трюфели из авокадо

Самые простые трюфели, которые я когда-либо делала. Эти полезные конфеты готовятся из минимального количества ингредиентов.…

4 недели ago

Постное печенье «Улитка»

Ещё один вариант моего любимого постного печенья из теста на яблочном пюре. Решила приготовить его…

1 месяц ago