Основные блюда

Картофельная запеканка с брокколи и сыром

Вкусный и простой рецепт картофельной запеканки с брокколи и сыром. Такую запеканку можно подавать и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Нежное картофельное пюре с брокколи, покрытое аппетитной сырно-яичной корочкой. Поверьте, это вкусно!

Сохраняем рецепт на противень размером 22х34 см:

1 кг очищенного картофеля
400 г замороженной брокколи (или свежей)
4 яйца
100 г сыра
1 ст.л. соли
сушеный чеснок
приправы по вкусу
60 г сливочного масла

Картофель очищаем и варим вместе с брокколи в подсоленной воде до готовности.

Сливаем воду, добавляем сливочное масло и измельчаем в пюре.

Добавляем чеснок, приправы и соль при необходимости.

Яичные белки взбиваем с щепоткой соли до средних пиков.

Соединяем их с картофельным пюре и перемешиваем.

Отправляем картофельно-яичную смесь в форму для выпекания, равномерно её распределяя.

Сверху смазываем яичными желтками и посыпаем сыром.

Выпекаем при 180°С около 35 минут. Смотрите, как сверху образуется румяная корочка.

Достаём из духовки, даём немного остыть и подаём к столу.

Видеорецепт:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я в instagram @lovecooking.ru