Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Нежнейшая овощная запеканка без лишних калорий и вредностей. По вкусу она напоминает омлет с овощами. Я готовила эту запеканку с тыквой, кабачком и болгарским перцем. Вы можете использовать любые овощи, которые по вкусу.
Ингредиенты
Овощная запеканка (форма 23х13 см, высотой 6 см):
300 г очищенной тыквы
600 г очищенного кабачка (у меня жёлтый)
2 средних болгарских перца
30 г сливочного масла (или любого растительного)
2 ч.л. соли
сушёный чеснок
чёрный перец
80 г рисовой муки (можно и пшеничной)
1 ч.л. разрыхлителя
50 мл молока
5 яиц
Пошаговое приготовление овощной запеканки
Тыкву и кабачки очищаем от семян и кожуры.
Натираем или нарезаем очень тонкими слайсами.
Болгарский перец нарезаем соломкой.
Соединяем все овощи. Добавляем чеснок и перец. Перемешиваем.
Обжариваем на сливочном/растительном масле до полуготовности. Добавляем 1 ч.л. соли. Перемешиваем.
Муку перемешиваем с разрыхлителем.
Соединяем яйца, молоко и 1 ч.л. соли. Взбиваем до пышной пены.
Добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем миксером или венчиком.
Добавляем овощи. Перемешиваем.
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой.
Выкладываем овощную смесь.
Выпекаем при 180°С около 40 минут.
Достаём из духовки. Даём остыть минут 15.
Вынимаем из формы.
Подаём к столу в тёплом виде. Мне нравится такая запеканка со сметанно-чесночным соусом.
Видеорецепт овощной запеканки-пирога:
Другие мои рецепты из овощей:
Овощной хоровац – тёплый салат
Хрустящие баклажаны в чесночном соусе
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
