Шоколадный манник на кефире

Я обычно пеку ванильный манник на кефире, в этот раз решила добавить какао-порошок. Результат мне понравился. Шоколадный манник получается в меру сладким, влажным. Я ещё добавила в пирог клюкву и вишню, очень вкусно! А если сверху манник полить шоколадной глазурью, то вообще – десерт на миллион:-) Рекомендую, это простая выпечка к чаю, но достойна любого стола.

Ингредиенты на шоколадный манник

Манник диаметром 18 см, высотой 4,5 см, весом около 970 г:

330 г тёплого кефира
100 г сахара
150 г манной крупы
2 больших яйца
щепотка соли
ванилин
90 г сахара
70 г пшеничной муки
30 г какао-порошка
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
50 г растопленного сливочного масла
около 100 г ягод (у меня вишня и клюква)

Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов: https://lovecooking.ru/kalkulyator-pereschyota-ingredientov/

Щелкните, чтобы расширить

Как приготовить шоколадный пирог с вишней

В тёплый кефир добавляем 100 г сахара и манную крупу. Перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре примерно на 15 минут.

Яйца соединяем с сахаром, солью и ванилином. Хорошо перемешиваем венчиком.

Яичную смесь выливаем в кефир с манкой, перемешиваем.

Соединяем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешиваем. Отправляем в тесто, перемешиваем венчиком.

Добавляем растопленное сливочное масло, снова перемешиваем.

Переливаем тесто в форму для выпечки. Сверху выкладываем ягоды. У меня клюква и замороженная вишня.

Выпекаем при 170°С около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из манника сухой.

Достаём манник из духовки. Вынимаем из формы и даём немного остыть.

По желанию, верх пирога можно полить шоколадной глазурью. Для глазури я соединила тёмный шоколад и немного молока. Нагрела в микроволновке, чтобы шоколад растопился.

Нарезаем пирог, поливаем шоколадом и подаём к столу.

КБЖУ на 100 г примерно: 227/5/7/36.

Видеорецепт шоколадного манника:

Другие мои рецепты выпечки к чаю:

Шоколадный пирог на кефире

Пирожные на кефире с орехами и шоколадным кремом

Манник на кефире

Пирог с вареньем на кефире за 40 минут | Пирог без яиц

Пирог “Дунайские волны” | Торт «Белоснежка»

Бисквитный пирог-торт с ягодами и воздушным муссом

Постный пирог с лимонной начинкой

Творожный пирог с яблоками на хрустящем тесте

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.