Кабачковые лепешки с сыром

Мы очень любим разные варианты лепешек из простого теста. А от этих кабачковых лепешек с сырной начинкой вообще оторваться невозможно:-) Вкуснота!

Ингредиенты на кабачковые лепёшки

Сохраняем рецепт примерно на 7-8 лепёшек:

1 средний кабачок/цукини
2 яйца
1 ч.л. соли
сушёный чеснок
перец по вкусу
550-700 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
моцарелла
растительное масло для жарки

Как приготовить кабачковые лепёшки

Кабачок натираем на крупной тёрке.

Солим, добавляем яйца, чеснок, перец и перемешиваем.

Засыпаем муку и замешиваем тесто. Количество муки зависит от того, насколько водянистый у вас кабачок. Тесто должно собраться в комок, но тугим быть не должно. Оно сильно липнет к рукам, поэтому смажьте их растительным маслом.

Накрываем ёмкость с тестом плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.

Достаём тесто. Отщипываем два шарика и раскатываем из них тонкие лепёшки. Посыпайте тесто и поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. На одну лепешку укладываем натёртый сыр. Накрываем второй лепёшкой и плотно прижимаем их друг к другу. А можете делать, как чебуреки.

Жарим на среднем огне с двух сторон, постоянно переворачивая. Сковороду немного смазываем маслом.

Такие лепёшки надо есть горячими, пока сыр расплавлен. Очень вкусно и вместо хлеба, и к чаю.

Видеорецепт кабачковых лепёшек:

Другие мои рецепты выпечки из бездрожжевого теста:

Кутабы на цельнозерновой муке

Луковые лепёшки

Пирожки с фаршем и зеленью

Кутабы с фасолью

Кабачковые оладьи на кефире

Чуду с цукини и шпинатом

Чебуреки

Пирожки с творожно-яичной начинкой

Пирожки с баклажанами и фетой

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.