Медовое печенье

Ароматное медовое печенье. Его поверхность получается ровной и гладкой, идеально подходит для росписи. По текстуре чем-то похоже на пряники, но более хрустящие.

Ингредиенты на медовое печенье

Примерно 10 штук печенья диаметром 9 см:

90 г сливочного масла комнатной температуры
щепотка соли
60 г коричневого сахара
60 г мёда
1 яйцо (50 г)
280 г пшеничной муки
3 г соды
щепотка корицы

Как приготовить медовое печенье

Соединяем сливочное масло, соль, сахар, мёд. Перетираем венчиком.

Добавляем яйцо и снова хорошо перемешиваем.

Отдельно перемешиваем муку, соду и корицу. Высыпаем в масляную смесь. Собираем тесто в комок.
Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Раскатываем толщиной около 5 мм между двух листов пергаментной бумаги. Вырубаем 6 печенек диаметром 9 см. Убираем в морозильную камеру на 20 минут.

Перекладываем печенье на перфорированный коврик. Выпекаем при температуре 180°С 10-12 минут. Остатки теста можно снова раскатать и сделать ещё несколько штук печенья.

С этим печеньем я готовила пирожные: Медовые пирожные-суфле «Облепиха-Жасмин»

Другие мои рецепты печенья:

Итальянское фундучное печенье Baci di Dama – Поцелуй дамы

Итальянское миндальное печенье Амаретти

Хрустящее овсяное печенье

Мягкое лимонное печенье с трещинками

Шоколадные макарон на швейцарской меренге

ПП ореховое печенье без глютена

Шоколадное печенье Брауни с зефирной начинкой

Ванильное и шоколадное песочное печенье Сабле с начинкой

Нежное яблочное песочное печенье

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
https://dzen.ru/lovecookingruTelegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.