Нежная творожная запеканка – вкусный и полезный десерт

Вкусный и полезный рецепт творожной запеканки без глютена. Этот десерт многими любим с детства и от него не отказываются даже те, кто не любит творог. Отличное лакомство для детей и взрослых. Кроме того в этой творожной запеканке не так много калорий, можно побаловать себя и тем, кто следит за своим питанием. КБЖУ на 100 г: 158/13/6/13.

Ингредиенты на запеканку диаметром 18 см:

700 г творога
4 яичных желтка
40 мл кокосового масла
ванилин
0,5 ч.л. соли
60 г сахара (любой подсластитель)
50 г рисовой муки
4 яичных белка
70 г изюма (любые сухофрукты)

Щелкните, чтобы расширить

Пошаговое приготовление творожной запеканки

Соединяем творог, яичные желтки, кокосовое масло, ванилин, рисовую муку, соль и половину сахара. Измельчаем погружным блендером до однородной массы.

Яичные белки взбиваем со второй половиной сахара до устойчивых пиков.

Добавляем белки в творожную массу. Перемешиваем лопаткой.

Добавляем заранее промытый изюм. Перемешиваем.

Перекладываем в форму для выпечки. Я выпекаю в кольце. Дно застилаю пергаментной бумагой и фольгой.

Выпекаем при 170°С около 60-80 минут.

Выключаем духовку и даём запеканке немного остыть в ней примерно на 30 минут. Так она меньше опадёт.

Достаём и вынимаем из формы. Даём хорошо остыть. Так запеканка будет больше похожа на пирог.

Вместо сахара можете использовать любой подсластитель. Сухофрукты по желанию. Калорийность от этого будет меняться.

Видеорецепт творожной запеканки:

Другие мои рецепты из творога:

Творожно-банановая запеканка

Творожная запеканка со сливочным сыром и тыквой

Творожная запеканка с абрикосами и вишней

Творожно-ягодный пирог

Творожная запеканка с тыквой

Творожная запеканка, как чизкейк

Творожной печенье с начинкой “Розочки”

Ватрушки с творогом и ягодами

Насыпной пирог “Королевская ватрушка”

Рогалики из творожного теста

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.