Гуляш из говядины с овощами

Без преувеличения, это самый лучший рецепт гуляша, что я когда-либо пробовала. Говядина, томленая с овощами и специями бесподобна!

Ингредиенты для гуляша:

1,5 кг говядины (у меня шея)
растительное масло для жарки
1 большая луковица
1 большая морковь
2 средних болгарских перца
4 зубчика чеснока
40 г сливочного масла
2 ст.л. муки
400 г шампиньонов
400 г измельченных томатов (1 банка)
1 десертная ложка соли
1 ст.л. сахара
1 чили перец
смесь перцев
3-4 веточки тимьяна
1 веточка розмарина
2 ст.л. паприки
200 мл красного сухого вина
700 мл воды
5-6 шт. среднего картофеля
400 г замороженного гороха

Как приготовить гуляш из говядины

Говядину нарезаем кубиками.

На сковороду наливаем растительное масло. Нагреваем.

Жарим говядину на сильном огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.

Перекладываем её вместе с бульоном в глубокую кастрюлю.

На этой же сковороде жарим нарезанный кубиками лук, перец и натертую морковь. Также добавляем измельченный чеснок. Жарим до легкого золотистого цвета лука.

Овощи отправляем к говядине.

На сковороду выкладываем сливочное масло, даем растопиться.

Добавляем муку, перемешиваем.

Отправляем в сковороду нарезанные шампиньоны. Жарим до румяной корочки грибов.

Грибы выкладываем в кастрюлю с говядиной.

Всю эту смесь солим, перчим. Добавляем чили, измельченные томаты, паприку, тимьян и розмарин.

Заливаем вином и водой. Перемешиваем.

Доводим до кипения. Огонь сбавляем на минимум и тушим 1 час.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Картофель и горох отправляем в гуляш. Перемешиваем.

Тушим до готовности картофеля.

Видеорецепт гуляша из говядины:

Другие мои рецепты мясных блюд:

Мясные рулетики с картофелем

Мясо с овощами и грибным соусом в горшочках

Мясо с орехами и черносливом

Кабачковая лазанья с мясным фаршем

Мясная запеканка с ананасами

Сочное куриное филе с чесночным маслом

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.