Перцы, фаршированные мясом и цукини

Фаршированные перцы в томатном соусе вкусны и просты в приготовлении. Начинять их можно чем угодно. В этот раз я сделала начинку из мясного фарша, цукини и зелени. Получилось очень сочно

Ингредиенты для фаршированных перцев

Сохраняем рецепт на противень размером 22х34 см:

7 средних перцев
600 г мясного фарша (у меня из лосятины)
1 маленький цукини
пучок петрушки
1 луковица
сушеный чеснок
1 ч.л. соли
100 г моцареллы

Соус:
4 средних томата
3 веточки базилика
2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. соли
перец по вкусу
150 мл сливок

Пошаговое приготовление фаршированных перцев

Цукини натираем на крупной тёрке.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Мелко нарезаем петрушку.

Добавляем в фарш цукини, лук, петрушку, соль, перец, чеснок. Перемешиваем.

Перец очищаем от семян. Разрезаем вдоль на две части.

Плотно фаршируем начинкой.

Укладываем перец в форму для выпекания.

Для соуса соединяем все ингредиенты и измельчаем в блендере. Заливаем им перец.

Выпекаем при 180°С около 35 минут.

Достаём из духовки, посыпаем сыром и убираем выпекаться ещё минут на 10.

Видеорецепт фаршированных перцев:

Другие мои рецепты овощных блюд:

Кабачковая лазанья с фаршем

Баклажаны в панировке с сыром

Овощная запеканка с курицей

Рататуй

Овощной хоровац

3 рецепта кабачковых котлет

Кабачковые лепёшки с сыром

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.