Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Ну как не поделиться рецептом, если сама от него в восторге?))) Сегодня у меня ПП шарлотка без глютена. Тесто получается более воздушным, чем в классической шарлотке. По текстуре, как “пушистый”, но в то же время влажный бисквит. В последнее время мне особенно полюбилась мука из зелёной гречки, она отлично заменяет обычную пшеничную муку во многих рецептах. Вот и яблочный пирог из муки зелёной гречки получился отменным. Такой бисквит без глютена можно готовить с любыми фруктами, ягодами или же просто испечь для торта. В этом ПП пироге гречневый аромат я не почувствовала. Возможно, его перебила корица.
Размер 28х18 см, вес 650 г:
200 г яблочного пюре
3 яйца
щепотка соли
40 г тёплого мёда (у меня гречишный)
1 ст.л. сахара (любой подсластитель по желанию)
100 г муки зелёной гречки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
30 г растительного масла
1 большое яблоко
Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов: https://lovecooking.ru/kalkulyator-pereschyota-ingredientov/
Яблочное пюре у меня магазинное, без сахара. Можете приготовить сами, лучше тогда брать сладкие яблоки.
Соединяем яблочное пюре, яйца, соль, сахар и мёд. Взбиваем миксером до пышной массы. Необходимо очень хорошо взбить массу. Ручным миксером у меня на это ушло около 15 минут.
Муку зелёной гречки перемешиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто вместе с корицей. Если вы уверены, что хорошо взбили яичную смесь, то разрыхлитель можно и не использовать. Аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты в тесто. Мне для этого удобно использовать венчик с редкими прутьями.
Добавляем растительное масло и снова аккуратно перемешиваем.
Перекладываем тесто в форму для выпечки, застеленную хорошим пергаментом или тефлоновым ковриком.
Сверху укладываем дольки яблок, немного вдавливая их в тесто. Можно использовать любые фрукты и ягоды.
Выпекаем при 180°С около 30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Она должна выходить из пирога сухой.
Достаём шарлотку из духовки, аккуратно извлекаем из формы вместе с пергаментом. Даём немного остыть на решётке. Так пирог станет более плотным и его будет легче освободить от пергамента.
Переворачиваем и отделяем пергаментный лист. Снова переворачиваем, но уже на блюдо для подачи.
Нарезаем, наливаем вкусный чай и наслаждаемся вкусной и полезной шарлоткой.
КБЖУ на 100 г примерно: 212/6/8/29.
Постный/веганский шоколадно-банановый ПП торт | Без глютена, яиц, молока
Постный торт без выпечки | Шоколадный веганский чизкейк
Постный пирог без глютена, с курагой и орехами
Блины из муки зелёной гречки без яиц, без молока
Постная галета с ягодами и фруктами | Галета из цельнозерновой муки
Ягодно-яблочный пирог без глютена
Веганский ПП Брауни с кабачком
Постный/веганский пирог с ягодами и штрейзелем
ПП ватрушки без глютена | Тесто из муки зелёной гречки
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Простой рецепт постных пряников. Я уже готовила аналогичную выпечку, но на томатном соке и с…
Куриный салат с брусникой станет ярким дополнением вашего праздничного стола. Идея этой закуски родилась из…
Корпусные конфеты «Вишня — фисташковый чизкейк» — это потрясающее сочетание вкусов! Для этих конфет я…
Простой, но очень вкусный пирог со свёклой и брынзой. Люблю это сочетание, часто использую в…
Паве из картофеля с огуречной икрой и сырно-сметанным кремом. Закуска из привычных продуктов, но с…
Моё любимое мягкое печенье. С чем я только его не готовила. Это печенье великолепно с…
View Comments
Интересный рецепт, надо попробовать. Готовила ваши ватрушки из муки зеленой гречки, очень понравились. Шарлотка выглядит аппетитно, в выходные испробую рецепт.
Алина, готовьте на здоровье. Думаю, Вам понравится такая шарлотка:-)
Обалденные тесто, вкусный пирог получился!
Алина, спасибо Вам за отзыв! Рада, что пирог понравился.
Не удержалась, сегодня же и приготовила. Очень вкусная шарлотка, гречневая мука не чувствуется. Само тесто невероятно нежное. Спасибо за рецепт без глютена, люблю готовить с разной мукой, полезнее и вкусно.
Нина, благодарю Вас за обратную связь. Мне самой этот рецепт очень понравился, тесто воздушное и нежное.
Прекрасный рецепт! Сын съел с удовольствием, буду еще готовить. Тесто воздушное и очень нежное, сделаю с ягодами в следующий раз.
Наталья, рада, что сыну понравился пирог. Да, с ягодами будет вкусно!
Очень вкусно, всем рекомендую! Такого нежного, воздушного пирога ещё не пробовала.
Ирина, благодарю за отзыв.❤ Сама часто готовлю, очень нравится.😊