Выпечка Выпечка без глютена Выпечка на бездрожжевом тесте ПП выпечка ПП рецепты

ПП ватрушки без глютена | Тесто из муки зелёной гречки

Пышное, сдобное дрожжевое тесто – это, конечно, вкусно, но не особо полезно. Если вы следите за своим питанием или не употребляете в пищу глютен, то такие ПП ватрушки вполне могут разнообразить ваш рацион. Безглютеновое тесто из муки зелёной гречки я приготовила на кефире. Оно имеет приятный гречневый аромат и несладкая начинка к нему хорошо подходит. А начинила я ватрушки творогом, яйцом и зеленью. Вкусно, просто, белково. Подавать такие ПП пирожки лучше в тёплом виде, так у них и аромат насыщеннее и текстура приятнее.

Ингредиенты на ПП ватрушки

9 штук, вес одной – около 130 г

Тесто из муки зелёной гречки:

300 г тёплого кефира
2/3 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соды
30 г растительного масла
350 г муки зелёной гречки (+/-50г)

Начинка:

200 г творога
5 отварных яиц
пучок зелёного лука
пучок укропа
0,5 ч.л. соли (по вкусу)
1 ст.л. сметаны

Для обмазки:

1 яйцо
1 ст.л. сметаны

Все ПП рецепты: ПП рецепты

Десерты: ПП десерты

Выпечка: ПП выпечка

Пошаговый рецепт ПП ватрушек без глютена

Тесто без глютена и дрожжей

В тёплый кефир добавляем соду, сахар и соль. Перемешиваем.

Добавляем растительное масло и снова перемешиваем.

Постепенно вводим муку, каждый раз перемешивая. Мука у всех разная, поэтому вам может понадобиться иное её количество. Тесто должно собраться в комок, оно будет немного липнуть к рукам. Сначала удобно перемешивать ингредиенты вилкой, а затем рукой, смоченной в воде.

Делим тесто на 9 частей или больше, если хотите получить более тонкую основу ватрушек. Влажными руками формируем шарики, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком. Сплющиваем, формируя лепёшки.

Начинка

Яйца отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками.

Творог у меня в брикете, он мелкий и достаточно влажный.

Зелень мелко нарезаем.

Соединяем все ингредиенты, добавляем соль и сметану. Перемешиваем.

Выпечка ПП ватрушек

На каждую лепёшку из теста выкладываем начинку, распределяя её по всей лепёшке.

Смазываем ватрушки смесью сметаны и яйца.

Выпекаем при 180°С около 30 минут. Ватрушки готовы, когда зарумянятся.

Достаём из духовки. Снимаем с противня. Даём немного остыть и подаём к столу.

Видеорецепт ватрушек без глютена:

Другие мои ПП рецепты:

Творожные кексы без глютена, сахара и масла

ПП печенье без яиц, молока и глютена

Постный пирог без глютена, с курагой и орехами

Блины из муки зелёной гречки без яиц, без молока

Овсяные оладьи с яблоками

Постный медовик без глютена

ПП шарлотка без глютена | Яблочный пирог из муки зелёной гречки

Ягодно-яблочный пирог без глютена

ПП банановые кексы с овсянкой

ПП творожный пирог с ягодами

Вкусный и полезный ПП морковный пирог – торт

Веганский ПП Брауни с кабачком

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.

Подписаться на еженедельную рассылку рецептов

Обо мнеВероника

Всем привет! Добро пожаловать в мой блог. Меня зовут Вероника. Я автор кулинарного проекта Lovecooking.ru, пятилетие которого мы отметили в марте 2024 г. Мои рецепты представлены на 13 площадках, главной из которых является этот сайт с пошаговыми и видеорецептами.

5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
4 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
4
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x