ПП творожный пирог с ягодами

Очень вкусный творожный пирог без лишних калорий. Этот белковый пирог на творожном тесте без глютена. Обожаю это тесто, готовлю с ним пиццу, тоже очень вкусно. Начинка творожно-ягодная. Такой пирог не стыдно и гостям подать, никаких вредных десертов не надо.

КБЖУ на 100 г примерно: 142/13/6/9.

Ингредиенты

Пирог размером 29х22 см, весом около 1,4 кг:

Творожное тесто:
400 г творога (у меня половина 5%, половина — 9%)
2 яйца (СО)
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
3 ст.л. эритрита (сахар или любой подсластитель)
100 г рисовой муки

Начинка:
400 г творога
3 яйца (СО)
ванилин
150 г эритрита (сахар или любой подсластитель)
1 ст.л. кукурузного крахмала
смородина (у меня замороженная)

Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов: https://lovecooking.ru/kalkulyator-pereschyota-ingredientov/

Творожное тесто

Творог у меня в брикетах, его не нужно дополнительно измельчать блендером.

Соединяем творог, яйца, эритрит, соль и соду. Хорошо перемешиваем вилкой.

Добавляем рисовую муку и снова перемешиваем вилкой.

Противень немного смазываем растительным маслом. Руками, смоченными в воде, распределяем по нему творожное тесто, формируя бортики.

Отправляем в духовку. Выпекаем при 180°С около 10-15 минут.

Достаём из духовки, накалываем вилкой.

Творожная начинка

Творог соединяем с яйцами, эритритом, ванилином и крахмалом. Хорошо перемешиваем.

Выкладываем начинку на тесто.

Все мои ПП рецепты: https://lovecooking.ru/category/pp-reczepty/

Сверху выкладываем ягоды. Я их не размораживала.

Выпекаем при 180°С ещё около 30 минут.

Достаём пирог и даём полностью остыть.

Видеорецепт ПП творожного пирога:

Другие мои ПП рецепты:

Банановые кексы с овсянкой

Творожно-банановая запеканка

ПП ватрушки из муки зелёной гречки

ПП меренговый торт с орехами и кокосовым кремом

ПП пирог с ягодами и меренгой

Творожные кексы без глютена, сахара и масла

Пицца на творожном тесте

Пицца из теста на цветной капусте

Киш на творожном тесте

Брауни из кабачка

ПП пирог с ягодами и штрейзелем

ПП торт с черешней

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/group/70000003798063
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.