Categories: ВыпечкаВыпечка с яблокамиСладкие пироги

Шарлотка с яблоками и апельсинами

Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Toggle

Этим рецептом шарлотки когда-то поделился со мной коллега. Теперь это любимая шарлотка в нашей семье. Апельсины придают ей невероятный аромат и сочность. Я пробовала готовить по этому рецепту, но только с яблоками. Нет, апельсины здесь обязательны, с ними намного вкуснее.

Ингредиенты (диаметр формы 24 см)

5 яиц
250г сахара
230г муки
ванилин
3 средних яблока
2 апельсина
цедра 2-х апельсинов
10г сл.масла
15г сухарей (на обсыпку)

Пошаговый рецепт шарлотки

Яйца, сахар, ванилин и цедру апельсинов взбиваем до пышной пены. Смесь должна увеличиться в 2-3 раза.

Всыпаем муку и аккуратно взбиваем на минимальной скорости, чтобы мука просто вмешалась. Можно перемешать силиконовой лопаткой.

Яблоки и очищенные апельсины нарезаем дольками.

Дно формы застилаем пергаментом. Обмазываем дно и бока сливочным маслом. Присыпаем сухарями.

На дно выкладываем яблоки и апельсины. Заливаем тестом. Выпекаем при 180°С около 50 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.

Достаём из духовки, переворачиваем шарлотку на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.