Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Ещё один вариант моего любимого постного печенья из теста на яблочном пюре. Решила приготовить его из цельнозерновой пшеничной муки и муки из твёрдых сортов пшеницы. В последнее время пеку на ней хлеб. Это постное печенье по текстуре отличается от классического на обычной муке. Оно более рассыпчатое и крупинчатое.
240 г яблочного пюре (у меня магазинное)
50 г растительного масла
щепотка соли
8 г подсластителя = 80 г сахара
ванильный экстракт
300 г муки из твёрдых сортов пшеницы
100 г пшеничной цельнозерновой муки
10 г разрыхлителя
любой джем или варенье
Яблочное пюре у меня покупное, без сахара, довольно-таки жидкое. Можете использовать любое.
Подслащивать можете сахаром или любым подсластителем. С этим количеством сахара получается не особо сладкое печенье, учитывая, что начинки в нём очень мало. Для меня сладости хватает, но вы регулируйте на свой вкус.
Соединяем яблочное пюре, сахар, соль, масло и ванильный экстракт. Перемешиваем венчиком.
Отдельно перемешиваем муку с разрыхлителем, постепенно добавляем в жидкие ингредиенты. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, пластичным.
Вам может потребоваться иное количество муки, ориентируйтесь на консистенцию теста. Для теста на обычной пшеничной муке мне обычно требуется около 450 г.
Делим тесто на 2 части. Каждую часть раскатываем в прямоугольник. Смазываем очень тонким слоем любого джема или варенья. Сворачиваем в трубочку и нарезаем поперёк на печенье толщиной около 1 см.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Этого количества теста мне хватило на противень размером 30х37 см.
Выпекаем при 180°С около 25 минут.
Достаём из духовки, даём немного остыть.
Если хранить изделия из такого теста открытыми, то они будут хрустящими. Если накрыть, то тесто будет более мягким.
Медово-имбирные пряники без яиц и молока
Постный апельсиновый пирог с персиками
Постный штрудель с грибами и картофелем
Постные дрожжевые булочки на яблочном тесте
Постные рогалики на ягодном тесте
Постная галета с ягодами и фруктами | Галета из цельнозерновой муки
Постный/веганский ягодный пирог
Постные булочки из теста на картофельном отваре
Веганский ПП Брауни с кабачком
Постный/веганский пирог с ягодами и штрейзелем
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
https://dzen.ru/lovecookingruTelegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Люблю блины и люблю пробовать разные рецепты. А если ещё получается сделать эти рецепты более…
Вкусная и полезная пицца на творожном тесте — отличный вариант белкового обеда. С этим тестом…
В последнее время мы очень полюбили такой вариант несладких сырников. Я их подаю к овощному…
Воздушная, ароматная, сочная диетическая шарлотка, которую можно даже при низкокалорийной диете. За праздники я пекла…
Рождественский кекс с клюквой и миндальным кремом — простой вариант выпечки к праздничному столу. Здесь…
Миндальные пирожные макарон с начинкой «Имбирный латте с брусникой». Пряный десерт с новогодним настроением. Крышечки…
View Comments
Мне ваше тесто на яблочном пюре очень нравится, рогалики из него часто делаю. Нашла муку из твердых сортов, как придет заказ обязательно попробую и на ней тесто.