Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Ароматные медовые пряники без яиц и молочных продуктов. Эти постные пряники, конечно, отличаются от обычных, но они не менее вкусные. Выпечка получается пряной и мягкой. Имбирно-медовый аромат сразу создаёт новогоднее настроение.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/postnye_medovye_pryaniki-18-1024x675.jpg)
Ингредиенты на постные пряники
17 пряников весом около 37 г, диаметр вырубки 7,5 см:
80 г сахара
100 г мёда
0,5 ч.л. соды
140 г горячей воды
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. корицы
1 ч.л. имбиря
80 г растительного масла
0,5 ч.л. соды
350 г пшеничной муки (+/-50г)
Все мои рецепты постной выпечки: Постная выпечка
Как приготовить медовые пряники без яиц
В сотейнике соединяем сахар и мёд. Топим на средне-медленном огне до растворения сахара. Периодически помешиваем.
Сбавляем плиту на минимум, добавляем 0,5 ч.л. соды. Перемешиваем. Образуется пышная шапка. Провариваем около 1 минуты.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/postnye_medovye_pryaniki-22-1024x675.jpg)
Постепенно добавляем кипяток, каждый раз перемешивая. Здесь аккуратно. Смесь будет сильно брызгаться, не обожгитесь. Лучше вливайте по чуть-чуть.
Добавляем соль, корицу и имбирь. Перемешиваем, провариваем около 1 минуты.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/postnye_medovye_pryaniki-3-1024x675.jpg)
Снимаем с плиты, переливаем в чашу. Добавляем растительное масло, 0,5 ч.л. соды, перемешиваем венчиком.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/postnye_medovye_pryaniki-5-1024x675.jpg)
Постепенно добавляем муку, замешиваем тесто. Оно будет липким, не забейте его мукой.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/postnye_medovye_pryaniki-7-1024x675.jpg)
Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник примерно на 2 часа.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/postnye_medovye_pryaniki-8-1024x675.jpg)
Рабочую поверхность и тесто присыпаем мукой. Раскатываем толщиной примерно 7 мм. Чем толще раскатываете, тем толще будет готовый пряник.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/postnye_medovye_pryaniki-9-1024x675.jpg)
Вырубаем пряники произвольной формы. Аккуратно переносим на противень, застеленный пергаментной бумагой, тефлоновым или перфорированным ковриком. Самые ровные пряники получаются на перфорированном коврике. Их даже можно расписывать.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/postnye_medovye_pryaniki-11-1024x675.jpg)
Выпекаем при 180°С около 10 минут.
Достаём из духовки. Даём остыть на коврике. Сразу после выпечки они мягкие, по мере остывания становятся плотнее.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/postnye_medovye_pryaniki-13-1024x675.jpg)
Охлаждённые пряники лучше хранить в пакете или герметичном контейнере. Так они становятся мягкими.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/postnye_medovye_pryaniki-14-1024x675.jpg)
КБЖУ на 100 г примерно: 408/5/13/68.
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/postnye_medovye_pryaniki-15-1024x675.jpg)
![](https://lovecooking.ru/wp-content/uploads/2023/11/postnye_medovye_pryaniki-21-1024x675.jpg)
Видеорецепт постных пряников:
Другие мои рецепты постной выпечки:
Постные дрожжевые булочки на яблочном тесте
Постные рогалики на ягодном тесте
Пирожки с яблоками и вишней | Дрожжевое тесто без яиц и молока
Постная галета с ягодами и фруктами | Галета из цельнозерновой муки
Постный/веганский ягодный пирог
Постные булочки из теста на картофельном отваре
Веганский ПП Брауни с кабачком
Постный/веганский пирог с ягодами и штрейзелем
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.