Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Пирожное «Полоска» для меня — незабываемый вкус детства! Сразу вспоминаю, как ходили с братом в кафетерий за этим лакомством. Это был настоящий праздник. Единственное, мне не нравилась помадка сверху, всегда её убирала. Поэтому в своём рецепте покрываю пирожное шоколадной глазурью.
Песочное тесто (на противень размером 28х32 см):
350 г пшеничной муки
10 г разрыхлителя
200 г сливочного масла
130 г сахарной пудры
ванилин
щепотка соли
1 яйцо (С0)
Начинка:
200 г повидла или джема
Покрытие:
белая и тёмная шоколадная глазурь
Сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, ванилин, соль хорошо взбить.
Добавить яйцо и снова хорошо взбить.
Муку перемешать с разрыхлителем и добавить в масляную смесь. Замесить тесто. Вам может понадобиться чуть больше или меньше муки. Тесто должно быть очень нежным, но не должно липнуть к рукам.
Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник примерно на 1,5 часа.
Достаём охлажденное тесто и раскатываем его на пергаменте или антипригарном коврике в прямоугольник толщиной примерно 0,7 см.
Выпекаем при 200°С около 10-15 минут.
Достаем из духовки, разрезаем на 2 прямоугольника.
Один прямоугольник промазываем повидлом или джемом. Накрываем второй половинкой. Работайте аккуратно. Корж очень хрупкий! Я просто передвигала коржи с самого коврика для выпечки. Если взять их в руки, они сломаются. Верхний корж у меня всё равно треснул. Но после покрытия его глазурью этого даже и не видно.
Верхний корж покрываем растопленной шоколадной глазурью или шоколадом. Убираем в холодильник на 2-3 часа.
Достаём, обрезаем неровные края и нарезаем на пирожные.
Бисквитный торт «Иван Кучерявый»
Торт «Птичье молоко» с кремом из манки
Торт с заварным тестом «Дамские пальчики»
Торт из трубочек с вишней «Избушка»
Торт из трёх видов бисквита «Королевский»
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Простой рецепт ПП десерта в стакане. Сегодня у меня трайфлы по мотивам торта «Наполеон». Конечно,…
Обалденный пирог с индейкой, грибами и брокколи из теста Фило. Белковый, сытный и очень вкусный!…
Решила сделать неделю простых и полезных рецептов из теста Фило. Это тесто можно приготовить самим…
Продолжаю свою серию простых и вкусных ПП рецептов. Сегодня у меня овсяный крамбл с творогом…
ПП галета с ягодами на моём любимом творожном тесте. В этот раз добавила в него…
Вкусный и полезный белковый рулет с кабачками. Его можно готовить с разными овощами, я ещё…