Рецепты вкусных и полезных блюд
Кремы и муссы для начинки десертов, кремы для выравнивания тортов, кремы для капкейков, ганаши для начинки макарон и конфет. Все рецепты пошагово, с фото и видео.
Белково-масляный крем – один из моих любимейших в работе. Это шоколадная его вариация. Крем довольно-таки вкусный. Его можно использовать для начинки десертов, выравнивания и украшения тортов, а также из него получатся отличные шапочки для капкейков. Шоколадный белково-масляный крем: 220 г сливочного масла100 г тёмного шоколада3 …
Я люблю просматривать разные кулинарные сайты, книги и блоги шефов. Как-то наткнулась на интересный рецепт пирога с щавелем и мёдом алоэ. Пироги с щавелем знаю и люблю, а вот что такое мёд алоэ и как его применяют в кулинарии не знала. Нашла мёд алоэ на …
Пирожные Шу с хрустящей шоколадной корочкой. В качестве начинки я выбрала шоколадно-фундучный крем – вариацию крема “Дипломат”. По текстуре и вкусу этот крем похож на подтаявшее шоколадное мороженое с ореховой крошкой. Воздушное пирожное, хрустящая корочка и нежнейший крем внутри – идеальное сочетание! Ингредиенты на шоколадные …
Подготовила для вас вторую часть подборки из кремов для выравнивания и украшения тортов. Собрала тоже 5 рецептов, как и в предыдущей публикации. Это кремы для покрытия тортов, которые мне нравятся в работе. Думаю, вы сможете выбрать подходящий вариант. Моя первая подборка кремов для выравнивания тортов: …