Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Люблю разную выпечку, но вот пирожки или лепешки на простом тесте всегда заходят на ура. Готовим пирожки на сковороде, что особенно подходит для летнего сезона. Кроме того, сейчас обилие зелени, поэтому можно активно пускать её в дело. Я сделала пирожки с мясным фаршем, зеленью и сыром. Но начинка всегда на ваше усмотрение. С таким бездрожжевым тестом работать просто, быстро, не нужно обилие продуктов, времени и опыта. Справится каждый.
760 мл воды
2 ч.л. соли
1,2 кг пшеничной муки
1,3 кг фарша из индейки
2 ч.л. соли
сушёный чеснок
чёрный перец
700 г зелёного лука и базилика (любая зелень)
300 г сыра (у меня Тильзитер)
Соль добавляем в воду. Перемешиваем.
Выливаем воду в муку. Замешиваем тесто. Долго не месите, просто соберите в комок.
Накрываем тесто плёнкой. Оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
Присыпаем рабочую поверхность мукой. Вымешиваем тесто до гладкости.
Накрываем тесто пищевой плёнкой. Даём полежать 30 минут.
Делим тесто на 30 частей. Из каждой скатываем шарик. Присыпаем мукой, накрываем плёнкой.
Зелень нарезаем. Немного толчём толкушкой.
В мясной фарш добавляем зелень, соль, чеснок, перец. Хорошо вымешиваем руками.
Рабочую поверхность и тесто присыпаем мукой. Раскатываем очень тонкую лепёшку.
На одной половине посередине делаем надрез.
По половине лепёшки без надреза тонко размазываем фарш.
На четвертинку с одной стороны надреза выкладываем немного натёртого сыра.
Свободную четвертинку подворачиваем наверх, чтобы начинка оказалась внутри и получился треугольник. Так подворачиваем по кругу, хорошо защипывая края. Немного раскатываем пирожок.
На сковороду наливаем немного растительного масла, хорошо разогреваем.
Жарим пирожки под крышкой с двух сторон на медленном огне до румяной корочки.
Подавать лучше в тёплом виде.
Пирожки на сковороде с тыквенной начинкой
Ватрушки с сыром и зеленью на дрожжевом тесте
Пирожки с творожно-яичной начинкой
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Апельсиново-маковые кексы без глютена, яиц и молочных продуктов. Такие веганские куличи получаются влажными, нежными и…
Нежнейшие лимонные кексы с цукатами и орехами. Сверху - ароматная апельсиновая глазурь на желатине. Такую…
Торт с вишней, фундуком и марципаном. Одна из вариаций немецкого Marzipan Haselnuss Kirsch Torte. Увидела…
Простейший рецепт постных конфет из 3-х ингредиентов. Этот веганский десерт состоит из сока и манки,…
Кулич на таком дрожжевом тесте с творогом я пекла впервые. Получились невероятно влажные куличи! В…
Чизкейк "Сникерс" без яиц, молока и глютена. Веганский десерт без выпечки, который можно всем. В…
View Comments
Вкуснятина такая, что за уши не оттащишь! Сделала фарш с зеленью 50/50 + моцарелла. Никаких дрожжевых пирожков не надо, тесто элементарное и так вкусно!
Лидия, понимаю Ваш восторг, самой понравились:-))) Спасибо, что поделились отзывом.
Вероника, спасибо за рецепт пирожков. Очень оригинальная формовка, выглядят аппетитненько.
Оля, всегда пожалуйста:-) Надеюсь, Вам понравятся!
Вчера нажарила целую гору таких пирожков, на сегодня осталось всего 2 штучки. Внуки сказали, что вкуснее пиццы!
Алевтина, очень рада, что пирожки внукам понравились!
Вкусное тесто, несмотря что такое простое. Готовила с зеленью и сыром, отлично получилось, на даче такие рецепты выручают.
Ольга, рада, что пирожки понравились.
Вкусно, хороший рецепт.
Рада, что Вам понравился:-)