Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)
Торт без яиц, молочных продуктов и глютена понравится даже тем, кто ест всё вышеперечисленное:-) Он очень нежный! Этот постный торт состоит из шоколадного брауни без яиц и молока, крема на основе фасолевой пасты и смородиновой начинки. Украшен цветами из фасолевой пасты. Такой десерт можно и на праздничный стол подать, никто из гостей никогда не догадается, из чего этот веганский торт.
КБЖУ на 100 г примерно: 178/4/10/18.
Все мои рецепты постных десертов здесь: https://lovecooking.ru/category/postnye-blyuda/postnye-deserty/
Все рецепты ПП десертов здесь: https://lovecooking.ru/category/pp-reczepty/pp-deserty/
Торт весом примерно 1,7 кг, высотой 7.5 см, диаметром 18 см:
Постный брауни:
200 г рисовой муки
100 г полбяной муки (можно заменить на рисовую)
45 г какао-порошка
10 г разрыхлителя
ванилин
220 г эритрита (любой подсластитель)
120 мл растительного масла
550 г очищенного кабачка
Крем из фасолевой пасты:
450 г фасолевой пасты (рецепт здесь: https://lovecooking.ru/pasta-iz-beloj-fasoli-dlya-czvetov-i-desertov/)
300 г кокосовых сливок
сок 1 лимона
цедра 1 лимона
120 г эритрита
Смородиновая начинка:
200 г смородины
50 г эритрита
5 г пектина (у меня NH)
Я уже готовила этот брауни с немного иным соотношением ингредиентов. Рецепт здесь: https://lovecooking.ru/veganskij-pp-brauni-s-kabachkom/
В этот брауни я добавила больше кабачков, что сделало его более влажным и более подходящим именно для торта. Он получается с насыщенно шоколадным вкусом и абсолютно не требует пропитки. В прошлый раз я готовила брауни с обычными зелёными кабачками. Они абсолютно не чувствовались в готовом пироге. В этот раз у меня жёлтый кабачок, с ярким тыквенно-дынным ароматом, который довольно-таки ощутим в готовом изделии.
Соединяем оба вида муки, какао-порошок, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем.
Эритрит хорошо перемешиваем с растительным маслом.
Добавляем мучную смесь. Перемешиваем.
Кабачки очищаем и натираем на мелкой тёрке. Добавляем в тесто. Хорошо всё перемешиваем.
Тесто распределяем по противню, застеленному пергаментной бумагой или антипригарным ковриком.
Выпекаем при 180°С около 20-30 минут.
Достаём из духовки. Снимаем с противня. Даём полностью остыть.
Вырезаем три коржа диаметром 18 см. Один корж у меня состоит из двух половинок.
Рецепт фасолевой пасты можете посмотреть здесь: https://lovecooking.ru/pasta-iz-beloj-fasoli-dlya-czvetov-i-desertov/
Соединяем фасолевую пасту, кокосовые сливки, лимонный сок, цедру и эритрит. Подсластитель может быть любой.
Всё перемешиваем венчиком или миксером. Сначала крем будет жидковат. Но он застынет.
Смородину перекладываем в сотейник. Доводим до кипения. Варим около 1 минуты. Нужно, чтобы ягоды стали мягкими.
Эритрит перемешиваем с пектином. Высыпаем дождиком в ягоды, постоянно перемешивая.
Варим около 1-2 минут. Снимаем с плиты. Перекладываем в другую ёмкость. Накрываем. Даём немного остыть.
Собирать торт лучше в кольце, так как крем изначально жидковат.
Выкладываем на дно кольца первый корж. Распределяем крем, сверху смородиновую начинку.
Второй корж, крем, смородиновая начинка.
Третий корж, крем.
Накрываем торт пищевой плёнкой. Убираем в холодильник на 6-8 часов.
Извлекаем торт из кольца. Бока я покрыла тонким слоем крема, который оставила от сборки торта. При желании можно покрыть и вторым слоем крема, сделать обычное выравнивание.
Украшаем торт на свой вкус. У меня в качестве декора цветы из фасолевой пасты. Рецепт здесь: https://lovecooking.ru/pasta-iz-beloj-fasoli-dlya-czvetov-i-desertov/
Возможно, вас заинтересуют другие мои рецепты постных десертов:
Постный торт с клюквенным кремом
Постный торт со смородиновым кремом
Постный шоколадный торт “Брауни” без глютена
Присоединяйтесь ко мне в:
Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.
Апельсиново-маковые кексы без глютена, яиц и молочных продуктов. Такие веганские куличи получаются влажными, нежными и…
Нежнейшие лимонные кексы с цукатами и орехами. Сверху - ароматная апельсиновая глазурь на желатине. Такую…
Торт с вишней, фундуком и марципаном. Одна из вариаций немецкого Marzipan Haselnuss Kirsch Torte. Увидела…
Простейший рецепт постных конфет из 3-х ингредиентов. Этот веганский десерт состоит из сока и манки,…
Кулич на таком дрожжевом тесте с творогом я пекла впервые. Получились невероятно влажные куличи! В…
Чизкейк "Сникерс" без яиц, молока и глютена. Веганский десерт без выпечки, который можно всем. В…
View Comments
Как я ждала рецепт крема из этой фасолевой пасты.😊 Даже и не скажешь, что это веганский торт, такой красивый! Я уже готовила Ваш постный брауни, дети умяли за обе щеки, никто не догадался из чего он. Попробую и торт, думаю вкусно. Спасибо за ваши десерты без яиц и молока, это наше спасение. У старшего ребенка аллергия, ничего нельзя, а иногда хочется чем-то побаловать. Вот такие рецепты так выручают.
Татьяна, благодарю за отзыв. Да, торт очень вкусный получается, рекомендую. Часто пишут, что у детей аллергия, ищут веганские рецепты. Стараюсь что-то придумывать. Рада, что Вы нашли для себя что-то полезное.
Вероника, торт ну очень вкусный! Обычно готовлю ПП торты для себя и мамы, т.к. муж с детьми не любят такие десерты. Но тут ели с удовольствием. Крем обалденный, брауни просто во рту тает. Шикарный рецепт! Огромное Вам спасибо!
Лина, очень рада, что вся Ваша семья оценила торт! Тоже, когда угощала им гостей, никто не поверил, что торт без яиц и молока. Всем понравился.
Какой шикарный торт! Сейчас как раз пост, а у меня день рождения скоро. Приготовлю этот торт, смотрится красиво.
Алина, с наступающим днём рождения Вас! Пишите потом, как Вам торт.