Рецепты вкусных и полезных блюд
Паве из картофеля с огуречной икрой и сырно-сметанным кремом. Закуска из привычных продуктов, но с необычной подачей. Мои драники и огурцы никогда не выглядели так эффектно:-) Паве из картофеля (франц. pavés de pommes de terre) — это тонкие ломтики картофеля, пропитанные сливками, уложенные определённым образом, …
Бисквитный торт Голубика-Лимон с вертикальной сборкой. В основе торта гибкий заварной бисквит с сочной голубикой. Для прослойки я приготовила лимонный ганаш на белом шоколаде. Он придаёт торту довольно-таки яркий вкус и аромат. Залит торт ягодным муссом с голубикой и смородиной. Сначала я хотела покрыть торт …
Ранее я уже публиковала более классический вариант знаменитого торта “Эстерхази”. Сегодня у меня пирожные “Эстерхази”. Коржи состоят из белка, фундука, миндаля и корицы. Они ароматные, с ореховой крошкой. Крем заварной, со сливочным маслом, фундуком и ликёром. В качестве прослойки и верхнего покрытия я решила использовать …
Шоколадный торт с сочной вишнёвой начинкой. В состав торта входит шоколадный бисквит на молоке. Он мелкопористый, но требует пропитки. В качестве прослойки я выбрала крем Муслин – ванильный заварной крем со сливочным маслом. Можно сделать и крем Дипломат – заварной крем со сливками, но начинка …