Показывает 385 Результат(ов)
Десерты Кремы, муссы, ганаши

Карамельный ганаш для начинки печенья, макарон, конфет, тартов

Приготовим карамельный ганаш на темном шоколаде. У него насыщенный шоколадно-карамельный вкус. Этот ганаш отлично подходит в качестве начинки для макарон, корпусных конфет, печенья, тартов. Ингредиенты на карамельный ганаш 150 мл сливок 33-35%15 г глюкозного/инвертного сиропа (рецепт инвертного сиропа здесь: https://lovecooking.ru/invertnyj-sirop-s-sodoj-i-bez-chem-zamenit-glyukoznyj-sirop/)90 г сахара100 г темного/молочного шоколада35 …

Десерты Кремы, муссы, ганаши

Ягодный ганаш для начинки макарон, конфет, печенья, тартов

Ягодный ганаш на белом шоколаде отлично подходит в качестве начинки для макарон, корпусных конфет, печенья, тартов. Сегодня я приготовила ганаш с вишнево-клюквенным пюре. Ягоды придают приятную кислинку этому ганашу. Ингредиенты на ягодный ганаш 65 г ягодного пюре (у меня вишнево-клюквенное без сахара)15 г глюкозного/инвертного сиропа …

Бисквитные торты Десерты Шоколадные торты

Карамельный торт

В этом карамельном торте нет ничего сложного и лишнего. Он хорош в своей простоте. Влажный карамельный бисквит и шоколадный крем-чиз образуют неповторимый дуэт. Это совершенно нетрудозатратный рецепт шоколадно-карамельного торта, а вкус оставляет только приятные впечатления. Ингредиенты на карамельный торт Торт весом около 1 кг, диаметром …

Десерты Кремы, муссы, ганаши

Белково-заварной крем – простой и стабильный крем

Простой в приготовлении, доступный по продуктам белково-заварной крем, итальянская меренга. Он подходит для выравнивания тортов. Крем стабилен, поэтому им можно делать шапочки для капкейков и украшать десерты. Ингредиенты на белково-заварной крем: 60 г яичного белка (2 средних яйца)25 мл воды100 г сахара1/3 ч.л. лимонной кислоты …