Очень вкусный и полезный салат с киноа

Сейчас киноа всё чаще можно встретить на полках магазинов и она перестает уже быть чем-то недоступным и необычным. Киноа — это зерновая культура. Содержание белка в ней, примерно, как у амаранта и гречихи. А аминокислотный состав белков киноа очень сбалансирован и близок к составу белков молока.
Киноа богата фосфором (не уступает многим видам рыбы), железом (вдвое превосходит пшеницу), кальцием, цинком. Не содержит глютена.

Киноа имеет легкий ореховый вкус, оставляет очень приятное послевкусие и отлично сочетается с овощами в салатах.

Ингредиенты на ПП салат с киноа

Сохраняем рецепт на 4 порций:

100 г киноа
200 г черри
1 большой огурец
2 веточки мяты
маленький пучок зеленого лука
40 г миндаля
соль, перец по вкусу
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла

Как приготовить салат с киноа

Киноа заливаем водой в соотношении 1:2, доводим до кипения, убавляем огонь на минимальную температуру и варим 15-20 минут.

Даем киноа немного остыть, высыпаем в салатницу.

Черри нарезаем пополам.

Огурец очищаем и нарезаем соломкой.

Миндаль нарезаем на лепестки ( можно купить готовые) и подсушиваем их на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.

Мяту и зеленый лук мелко нарезаем.

Добавляем к киноа все ингредиенты, солим и перчим по вкусу. Поливаем лимонным соком и оливковым маслом. Перемешиваем и подаем к столу.

Вкусное и полезное блюдо готово!

Легкой готовки и приятного аппетита!

Видеорецепт:

Другие мои рецепты закусок:

4 рецепта постных салатов

Вкуснейший салат с брокколи

Салат с печёной тыквой и гранатом

Салат “Гранатовый браслет”

3 вкусных и полезных рыбных салата

Овощной салат с арахисовой заправкой + рецепт арахисовой пасты

Салат с креветками и апельсиновой заправкой

Теплый салат с говядиной

Постный салат “Баклажаны под шубой”

Свекольный салат – самый вкусный рецепт

Рыбный салат с виноградом

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.