Закуски ПП закуски ПП рецепты

Вкуснейший салат с брокколи

Очень вкусный и полезный салат с брокколи! Готовлю его как на повседневный ужин, так и на праздничный стол.

Сохраняем рецепт на 3 порции:

350 г брокколи
50 г сушеной клюквы/смородины/вишни (на выбор)
1 маленькая красная луковица
1 небольшая морковь
50 г миндаля
соль

Соус:
125 г натурального йогурта
1 ч.л. сахара
0,5 ст.л. яблочного/виноградного уксуса

Свежую брокколи разбираем на соцветия. Нарезаем их на средние кусочки. Свежую брокколи не всегда найдешь зимой в магазинах, поэтому я использую замороженную. Размораживаю её и нарезаю.

Морковь натираем на крупной терке.

Сушеную клюкву, смородину или вишню заливаем кипятком, даём постоять несколько минут, сливаем воду и обсушиваем.

Миндаль рубим не слишком мелко и обжариваем на сухой сковороде.

Лук нарезаем на кубики.

Перемешиваем все ингредиенты, добавляем соль по вкусу.

Для соуса смешиваем натуральный йогурт, сахар и уксус. Заправляем салат и перемешиваем.

КБЖУ на 100 г салата: 105/4/4/13.

Видео-рецепт:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я в instagram @lovecooking.ru